蕭戰看向坐在角落裡的顧永昌。此人是祥瑞莊糧鋪的掌櫃，做了二十多年糧食生意，對糧食的保存、運輸、配給了如指掌。他長得五大三粗，臉膛黝黑，但心細如髮，據說能憑手感判斷大米的水分含量，誤差不超過百分之一。

　　「顧永昌，糧食和淡水這一塊，交給你。」

　　顧永昌站起來，拱手。「國公爺放心，草民做了一輩子糧食生意，船上的糧草，草民心裡有數。」

　　蕭戰：「你先別急著打包票。我問你——船上有多少人？」

　　顧永昌從袖子裡掏出一個皺巴巴的小本子，翻開念道。「使團三百人，護衛團五百人，加上船員、工匠、翻譯、廚師、雜役，總共九百八十七人。這是劉鐵鎚將軍昨天給草民的數據，草民核了三遍。劉將軍說還會增加幾個隨行記者，但不影響總數。」

　　蕭戰：「九百八十七人，一天要消耗多少糧食？多少水？」

　　顧永昌掰著手指頭算。「一人一天兩斤糧食，九百八十七人就是一千九百七十四斤，將近兩千斤。一個月就是六萬斤，三十噸。一年就是三百六十噸。咱們五艘船，糧食至少要帶夠一年半的，那就是五百四十噸。加上備用的，六百噸。」

　　蕭戰：「六百噸糧食，你打算怎麼裝？船能裝下嗎？」

　　顧永昌走到那張船艙布局圖前，指著底層艙位。「糧食裝在船艙最底層，壓艙用。大米、小麥、豆類用木桶和陶甕分裝。先用油紙包好，再裝進木桶，封蠟防潮。木桶堆疊，用繩索固定。大米放最下面，上面放小麥，最上面放豆類。為啥？豆類怕壓，米麥不怕。草民還準備了一批炒米，炒熟了的，可以直接吃，不用生火，適合緊急情況。幹餅、挂面、麵線，每樣帶幾百斤，換著吃，防止吃膩了鬧情緒。」

　　蕭戰點了點頭。「水呢？」

　　顧永昌的臉皺了起來，像擰乾的毛巾。「水是最頭疼的。一人一天至少兩升水，九百八十七人就是近兩千升，兩噸。一個月六十噸，一年七百二十噸。加上備用的，得裝一千噸淡水。一千噸水，那就是一千個立方。咱們的船再大，也裝不下這麼多。所以草民建議——船上隻帶三個月的淡水，剩下的靠海水淡化和雨水收集。」

　　蕭戰：「海水淡化？你懂怎麼淡化？」

　　顧永昌：「草民不懂，但周師傅懂。科學院發明了一種簡易蒸餾器，用鐵鍋燒海水，蒸汽通過銅管冷凝，變成淡水。雖然費柴火，但總比沒水喝強。草民算過了，一天能產幾百升，夠一半人喝。另一半靠雨水。」

　　周師傅在旁邊插話，推了推老花鏡。「咱們科學院的的蒸餾器，每艘船配五套。鐵鍋、銅管、冷凝桶，一套能產兩百升。五套就是一千升。前提是得有柴火燒。柴火不夠的時候可以燒煤，煤不夠了可以燒木炭。啥都沒有了，那就隻能等下雨。」

　　蕭戰：「雨水收集呢？」

　　周師傅：「甲闆上鋪油布，四周釘木條，做成淺池。下雨的時候，雨水順著油布流進木桶。一甲闆能接幾百升。海上雨水多，一個月接個幾千升不成問題。夠用。」

　　蕭戰：「萬一遇到旱季，幾個月不下雨，蒸餾器又壞了，怎麼辦？」

　　周師傅沉默了，老花鏡後面的眼睛眨了眨。「那就……那就省著喝。」

　　蕭戰：「省著喝？一個人一天兩升，不能再省了。再省就要脫水了。」

　　顧永昌舉手。「國公爺，草民還有一個辦法——多帶木桶。木桶裝水，一桶五十升，一百桶五噸。船艙底層鋪滿，能裝兩千桶，一百噸。再往上層堆，能再裝一千桶，五十噸。總共一百五十噸，夠三個月。」

　　蕭戰：「不夠。用陶罐。陶罐比木桶密封性好，不滲水。陶罐疊起來，節省空間。再在甲闆上加裝水箱，用木闆釘的大箱子，裡面鋪油布，裝水。能多裝就多裝。寧可多帶水，也不能讓人渴著。」

　　顧永昌連連點頭。「草民記下了。草民再去採購一批陶罐，把能用的空間全部塞滿。」

　　錢多多在後面小聲問：「國公爺，草民能不能多帶幾罐醋？草民吃啥都喜歡蘸醋。」

　　二狗回頭瞪了他一眼：「你蘸醋？你連饅頭都蘸醋，誰跟你一桌吃飯？滿桌子酸味兒。」

　　錢多多理直氣壯：「醋開胃、消食、殺菌。三娃說的。」

　　三娃無奈地點頭。「醋確實能殺菌，但也不能當水喝。」

　　蕭戰：「醋帶一百斤，夠用了。再多沒地方放。」

　　錢多多：「一百斤夠誰吃？草民一個人就能吃五十斤。」

　　蕭戰：「那你吃五十斤醋，別吃飯了。醋管飽。」

　　錢多多不吭聲了。

　　蕭戰的目光落在劉翠娘身上。「劉廠長，肉食和副食這一塊，交給你。」

　　劉翠娘站起來，有些緊張，手裡攥著一條手帕，擰來擰去。「國公爺，草民是做衣服的，肉食的事……草民怕幹不好。」

　　蕭戰：「你管紡織廠管了這麼久，幾百號人的吃喝拉撒都安排得井井有條，船上這點肉食算什麼？再說，給你配了副手。誰是你副手？」

　　二狗舉手。「末將！末將是雜務總管，給劉廠長打下手。」

　　劉翠娘看了二狗一眼，眼神裡寫滿了「副手輪流轉，去年我給他當副手，今年他給我當副手？」但她沒敢說。

　　蕭戰：「副手是顧永昌。二狗是打雜的，不算副手。」

　　二狗的手放下來，蔫了。

　　劉翠娘這才鬆了口氣。「國公爺，船上怎麼帶肉？是帶活豬活雞，還是帶臘肉鹹魚？」

　　蕭戰：「都帶。活豬活雞新鮮，但不能帶太多，佔地方，還得餵食。臘肉鹹魚耐儲存，但不能天天吃，容易膩。比例你定，原則是——保證每人每周至少吃一次新鮮肉。」

　　劉翠娘掰著手指頭算。「九百八十七人，每人每周一次新鮮肉，一次二兩，那就是近二百斤。一周二百斤，一個月八百斤。一頭豬二百斤，一個月要殺四頭。一年半要殺七十二頭。帶七十二頭豬上船，那不得把船艙擠爆？豬糞能把人熏死。」

　　蕭戰：「所以不用帶那麼多。沿途靠岸補給。東瀛、南洋、天竺，都有港口，可以買活豬。船上隻帶十頭母豬、兩頭公豬，路上配種，生小豬。小豬長大了再殺。這叫『移動養豬場』。」

　　劉翠娘愣住了。「船上養豬？那味兒……草民怕把洋人熏暈了。洋人還沒見到咱們，先聞到豬味兒了。」

　　蕭戰：「豬圈設在船尾，下風口，味兒吹到海裡去。勤打掃，定期用海水沖洗。不會太臭。再說了，跟臭鹹魚比起來，豬味兒算好的。」

　　錢多多猛地舉手，差點把桌子掀了。「國公爺！草民自願養豬！草民對豬有感情！草民小時候家裡就養豬！」

　　蕭戰：「你對豬有感情，是跟豬搶食吧？」

　　錢多多的臉紅得像豬肝。「草民……草民就是喜歡豬。豬多可愛啊，胖乎乎的，不挑食，給什麼吃什麼。草民還能跟豬聊天。」

　　二狗：「你跟豬聊天？豬聽得懂嗎？」

　　錢多多：「豬聽不懂沒關係，草民能聽懂豬的話。」

　　二狗：「豬說什麼了？」

　　錢多多：「豬說『哼哼哼』。」

　　二狗：「那是什麼意思？」

　　錢多多：「意思是『草民餓了，給草民吃的』。」

　　眾人哄堂大笑。劉翠娘笑得眼淚都出來了。

　　蕭戰忍著笑。「行了，你負責養豬。養死了，扣你俸祿。養好了，獎勵你一條豬尾巴。」

　　錢多多：「草民不要豬尾巴！草民要豬腿！」

　　蕭戰：「那看你表現。豬要是瘦了，豬尾巴也別想要。」

　　劉翠娘又問：「國公爺，雞鴨呢？」

　　蕭戰：「雞鴨比豬好辦。帶一百隻母雞、十隻公雞，雞籠疊起來，不佔地方。每天能收幾十個蛋，夠大家補充營養。鴨可以少帶，鴨蛋大，但鴨糞臭。你看著辦。還有，雞籠旁邊不能放火藥。雞一撲騰，火星子濺上去，整條船都沒了。」

　　劉翠娘：「草民記下了。雞籠放到船頭，火藥放船尾，隔開。」

　　蕭戰：「鹹魚臘肉呢？帶多少？」

　　劉翠娘：「鹹魚五千斤、臘肉五千斤。鹹魚用海魚曬的，臘肉用上等五花肉腌的。裝在木桶裡，封蠟。放在陰涼通風處。乾貝、蝦幹、海蜇、魚鯗，每樣五百斤。逢年過節加個菜。草民還準備了一批『國公腸』，罐頭廠老周做的。開袋即食，方便。」

　　蕭戰：「國公腸這個名字不行，改叫火腿腸。別讓人以為是我的腸子。」

　　劉翠娘笑了。「草民改。就叫火腿腸。」

　　蕭戰：「油脂也要帶夠。豬油、菜籽油、芝麻油，每樣五百斤。陶罐密封。豬油炒菜香，菜籽油便宜，芝麻油調味。燈塔也要用油，菜籽油和桐油都行。桐油單獨存放，不能混進食用油裡。誰要是把桐油當食用油炒菜了，那是要出人命的。」

　　劉翠娘：「草民記下了。草民會讓廚房的人分開放，貼大紅標籤，『有毒，不能吃』。誰用錯了扣誰三個月俸祿。」

　　二狗在旁邊小聲說：「四叔，末將能不能申請每天一個雞蛋？」

　　蕭戰：「一天一個？你當你是坐月子的？每人每天半個雞蛋。多了沒有。」

　　二狗：「半個怎麼吃？炒著吃？一個雞蛋炒出來還是一盤，半個怎麼炒？」

　　蕭戰：「打湯。一人一碗蛋花湯。蛋花湯裡雞蛋少，水多，看著也像一碗。」

　　二狗：「那也行。末將不挑。末將媳婦說了，蛋花湯養人。」

　　劉採薇在旁邊臉微微一紅，沒說話。