正吃得酣暢，木嘎叔叼着煙袋從外面溜達回來，瞅見院子裡的熱鬧勁兒，笑着往石桌邊一坐：“你們這是吃香的喝辣的，把我老頭子忘啦？”

　　 瑪依趕緊遞過一張剛烙好的茴香餅：“爹，剛出鍋的，快嘗嘗！”

　　 木嘎叔咬了一大口，餅渣子掉了一胡子，眯着眼睛贊道：“香！這茴香鮮靈，餅烙得也好，外焦裡嫩的。６ｋａｎｓｈ*u.$ｃoｍ”他咂摸了兩下嘴，忽然想起什麼似的，一拍大腿，“對了，後山那片木薯該起了！今年雨水足，木薯長得壯實，挖回來做些木薯粉，留着冬天炖肉、做粉條都好。”

　　 這話剛落，周安眼睛就亮了，他以前隻吃過木薯粉條，還從沒見過怎麼做木薯粉，當即嚷嚷起來：“木薯粉？我要學！姜甯妹子，咱倆搭夥幹，咋樣？”

　　 姜甯正啃着蒸土豆，聞言連連點頭：“好啊！我娘以前做過，我略懂點門道，咱倆正好搭檔！”

　　 瑪依也笑着附和：“那敢情好，明兒一早我帶你們去後山挖木薯，保證個個都胖乎乎的。xｉｎｋａｎｓ+ｈｕｗｕ.ｃ#ｏ&ｍ”

　　 第二天一早，天剛蒙蒙亮，周安就揣着兩把鋤頭，興沖沖地敲開了瑪依家的院門。姜甯早就挎着竹筐等在院裡了，兩人會合，跟着瑪依往後山走。後山的木薯地裡，綠油油的葉子鋪了一地，莖稈粗壯挺拔，看着就喜人。三人掄起鋤頭，順着莖稈往下刨，沒一會兒，一串串圓滾滾、棕褐色的木薯就滾了出來，沾着濕泥，沉甸甸的。

　　 忙活了一上午，三人挑着滿滿兩筐木薯回了家。xｗ@ｄｓｃ_._ｃｏm剛進院子，周安就撸起袖子：“姜甯妹子，咋弄？你吩咐，我聽你的！”

　　 姜甯也不含糊，指揮着周安：“第一步先去皮！找把鋒利的刀，把木薯的外皮削幹淨，注意别削到手，這皮沾了黏液容易癢。”

　　 周安應了一聲，搬來個小闆凳，拿起菜刀就忙活起來。他削得格外認真，一點皮都不肯留，姜甯則在一旁，把削好皮的木薯放進清水裡泡着，防止氧化變黑。等所有木薯都削好皮，姜甯又讓周安把木薯切成小塊：“切成小塊好磨，待會兒用石磨磨成漿，就能濾粉了。”

　　 院裡的石磨早就洗得幹幹淨淨，周安抱着木薯塊往磨眼裡填，姜甯則推着磨盤，兩人配合得默契十足。“咕噜噜”的磨盤聲裡，雪白的木薯漿順着磨盤的縫隙流出來，淌進下面的大木桶裡，一股子淡淡的清香味飄了出來。

　　 磨完漿，最關鍵的一步就是濾粉了。姜甯找了塊幹淨的細紗布，把它四角系在竹竿上，做成一個簡易的濾網，然後把木薯漿倒進紗布裡，用力揉搓擠壓。雪白的汁液順着紗布的縫隙滲出來，滴進下面的盆裡，剩下的粗渣則留在紗布裡。周安在一旁看得認真，時不時伸手搭把手，幫着姜甯揉搓紗布。

　　 擠完汁液，姜甯把裝着木薯汁的盆端到院子裡，放在太陽底下曬：“得等這汁液沉澱，上面的清水倒掉，底下那層白白的就是木薯粉了。”

　　 周安蹲在盆邊，眼睛一眨不眨地盯着，嘴裡念叨着：“快沉快沉，我還等着吃木薯粉條呢！”

　　 姜甯被他逗得笑出聲：“急啥？得曬上大半天呢，等水分蒸發得差不多，再把濕粉塊拿出來曬幹，就成幹木薯粉了。”

　　 大半天的功夫一晃而過，太陽漸漸偏西，盆裡的木薯汁果然沉澱出了厚厚的一層白漿，上面浮着一層清水。周安小心翼翼地把清水倒掉，露出下面雪白細膩的濕粉，他用手摸了摸，滑溜溜的，手感極好。

　　 兩人把濕粉塊挖出來，攤在幹淨的竹匾上，放在院子裡通風的地方晾曬。晚風一吹，帶着淡淡的草木香，竹匾裡的濕粉慢慢變幹，漸漸成了一塊塊雪白的木薯粉。

　　 周安看着竹匾裡的成果，笑得合不攏嘴：“姜甯妹子，你看！咱做成了！這木薯粉看着就細膩，冬天炖肉肯定香！”

　　 姜甯也笑得眉眼彎彎：“那是！明兒咱就用這粉做粉條，保準比買的還勁道！”