說着，她将舂好的米團，從石臼裡取出來。ｋａ-ｎ=ｓｈｕｈ*ｅｚ^ｉ.ｃoｍ

　　 放在早已準備好的木壓闆上。

　　 雙手按住木闆，用力将米團按壓。

　　 随着力道逐漸加大，米團慢慢被壓成了，一個個厚薄均勻的圓餅狀。

　　 姜甯指着壓好的白色圓餅，對周安說道。

　　 “這個就是餌塊粑粑，吃的時候直接烤就行，烤得外焦裡嫩，抹點醬料，那滋味絕了。

　　 要是不想吃餌塊粑粑，也能把米團切成細細的餌塊絲，不管是煮在湯裡，還是炒着吃，都好吃得很。”

　　 周安看着眼前的餌塊粑粑，又想起姜甯說的餌塊絲。

　　 不由得咽了咽口水，滿心期待着這道雲南美食的滋味。

　　 姜甯看着周安盯着餌塊粑粑，眼饞的模樣，笑着說道。

　　 “我等會兒就給你做份炒餌塊，吃飽了才好有力氣上山打獵。”

　　 周安一聽這話，眼睛瞬間亮了，連忙點頭應道。

　　 “好嘞！謝謝小甯。”

　　 姜甯笑着轉身，從竹篩裡取出餌塊粑粑。

　　 她拿起菜刀，手腕輕轉。wｏｄｅｓｈｕｃ=ｈ!ｅｎｇ&.$ｎ$ｅｔ

　　 刀刃貼着餌塊邊緣遊走，沒一會兒就将餌塊，切成了薄薄的小薄片。

　　 接着，她往大鐵鍋裡添了少許豬油。

　　 待油慢慢化開，冒着細微的熱氣時。

　　 便将提前切好的臘肉丁，倒了進去。

　　 “滋啦——”

　　 臘肉丁一入鍋，臘肉的香氣瞬間彌漫開來，饞得周安在竈台邊直搓手。

　　 姜甯用鍋鏟不停翻炒，直到臘肉丁煸得金黃出油。

　　 然後姜甯磕了兩個土雞蛋進去，雞蛋液遇熱迅速凝固。

　　 她手腕翻飛，幾下就将雞蛋炒成了金黃蓬松的蛋碎。

　　 随後，她把自家腌的酸菜切碎下鍋。

　　 再加入從山裡采來的菌子丁，大火快速翻炒。

　　 餌塊薄片在熱油和食材的包裹下，漸漸吸飽了湯汁。

　　 “成了！”

　　 姜甯将炒餌塊盛進粗瓷大碗裡，遞到周安面前。

　　 周安迫不及待地拿起筷子，夾起一大口塞進嘴裡。

　　 這是他第一次吃炒餌塊，剛入口，就被那絕妙的滋味驚豔到了。ｑｉ&ｓｈｅ=ｎｘ+ｓ.ｃｏｍ

　　 不禁連連點頭誇贊。

　　 “哇！這炒餌塊也太好吃了！小甯，你的手藝也太好了吧！”

　　 餌塊經大火快炒後，邊緣帶着恰到好處的焦香。

　　 咬開後内裡卻依舊軟糯彈牙，口感豐富極了。

　　 細細品味，餌塊的清甜軟糯、臘肉的鹹香濃郁。

　　 菌子的鮮醇爽口、雞蛋的香嫩蓬松，還有酸菜的酸爽解膩。

　　 味道完美地融合在一起，鍋氣十足，鹹鮮不膩。

　　 周安吃得狼吞虎咽，嘴裡還不停感歎。

　　 “雲南的美食果然不同凡響！又獨特又好吃，有這碗炒餌塊墊肚子，我今天上山打獵都能多打兩隻野物！”

　　 說着，他又夾起一大口。

　　 吃得滿心歡喜，臉上滿是滿足的笑容。

　　 一碗炒餌塊下肚，周安覺得渾身充滿了力氣。

　　 他放下大碗，摸了摸圓滾滾的肚子。

　　 滿足地打了個飽嗝，起身說道。

　　 “叔，小甯，我吃飽了，準備上山打獵去了。”

　　 姜長順正坐在院裡抽着旱煙，聞言立馬站起身。

　　 “别急，我去給你拿家夥。”

　　 說着便轉身進了屋，沒多久就拿着一杆獵槍走了出來。

　　 周安伸手接過獵槍，入手沉甸甸的。

　　 槍身是黝黑的木頭所制，表面被摩挲得光滑發亮。

　　 槍管看着有些陳舊，槍口處還帶着些許鏽迹。

　　 他掂量了兩下，心裡忍不住嘀咕。

　　 “這手搓的槍确實不咋行啊。”

　　 與其說是獵槍，倒不如說是威力大點的火铳子。

　　 打些麂子小鹿還勉強夠用，可要是遇上野豬、黑熊那樣的大家夥。

　　 這杆槍怕是連皮毛都打不透，能不能自保都懸。

　　 不過周安也沒放在心上，反正等會兒上了山，他就能換回自己的先進武器。

　　 他正想着，就見姜長順蹲下身。

　　 伸出粗糙的手掌，輕輕摸着一旁下司犬大福的腦袋。

　　 姜長順一邊摸，一邊叮囑。

　　 “大福乖，等會兒好好跟着上山打獵，可得專注着點兒，别光顧着追兔子玩。

　　 要是遇上啥危險，比如野豬、毒蛇啥的，你可得及時提醒，知道不？”

　　 他嘴裡嘀咕了幾句，又輕輕拍了拍大福的耳朵。

　　 其實心裡也沒指望，這狗能真聽懂，不過是圖個心安罷了。

　　 山上兇險，大福跟着上山，多少能當個伴兒，能及時預警危險。

　　 沒想到大福聽完之後，像是真聽懂了似的。

　　 擡起腦袋，對着姜長順“汪汪”叫了兩聲。

　　 聲音響亮又精神，尾巴還歡快地搖了搖。

　　 它抖了抖身上的毛，快步跑到周安腳邊。

　　 擡頭望着他，一副随時準備出發的模樣。

　　 周安看着這一幕，忍不住笑了。

　　 “叔，您看，大福聽懂了！有它跟着，您放心吧！”

　　 說完，他背上獵槍，對着姜長順和站在門口的姜甯揮了揮手。

　　 “叔，小甯，我走了哈！”

　　 姜甯站在門口，還是有些不放心，叮囑道。

　　 “路上小心點，别往深山裡去，早點回來！”

　　 周安應了一聲，便帶着大福，大步流星地朝着後山的方向走去。