随着刀刃劃開，溫熱的腹腔徹底敞開，一股混雜着腥氣的熱氣撲面而來。黑熊的五髒六腑完整呈現在眼前，紅彤彤的心髒、粉潤的肺葉、肥厚的腸胃、沉甸甸的肝髒，還有包裹在其中的珍貴熊膽，樣樣完好無損。

　　 他先是小心翼翼伸手探入腹腔，穩穩托住沉甸甸的腸胃部位，手指輕柔地理順粘連的筋膜，用刀細細隔斷連接的韌帶。動作輕柔又穩妥，全程小心翼翼，絕對避免劃破腸胃。一旦腸胃破裂，裡面的污穢物流出，會徹底污染腹腔内的所有肉質和内髒，這麼大一頭黑熊，一旦污染，大半都要浪費，在糧食緊缺的年代，這種浪費根本經不起。

　　 一點點剝離、一點點分離，他先将整套腸胃完整托出，輕輕放在旁邊幹淨的落葉堆上，全程完好無損，沒有半點破損滲漏。

　　 緊接着便是最關鍵的取熊膽。

　　 熊膽藏在肝髒内側，體積不大，卻是整頭黑熊身上最值錢的物件，是專治驚風、腫痛、炎症的名貴藥材，送到鎮上衛生院、供銷社，能換不少粗糧、布匹和票證，對眼下拮據的家裡來說，是極大的補貼。

　　 周安屏住呼吸，眼神專注至極，刀尖微微挑開肝髒外側的薄筋膜，精準找到包裹在其中的墨綠色熊膽囊。他的手法極輕，如同對待易碎的珍寶，小心翼翼地用刀尖剝離周圍粘連的血肉筋膜，一點點将完整的熊膽囊分離出來，全程穩、輕、慢，沒有一絲抖動。

　　 片刻後，一顆飽滿圓潤、完好無損的熊膽被完整取在手中，溫熱沉甸甸的，通體飽滿，沒有半點破損滲漏。

　　 周安心頭微松，這一步算是完美成功。他立刻提前準備好的幹淨桦樹皮，小心翼翼将熊膽層層包裹嚴實，牢牢系緊，單獨放在高處幹淨的石塊上，遠離地面污漬，避免磕碰損壞。

　　 取完熊膽，他又依次取出完整的肝髒、心肺、腎髒。

　　 黑熊的内髒分量極足，肥厚的肝、緊實的心、完整的肺，都是絕佳的肉食。這個年代沒人舍得丢棄半點吃食，内髒洗淨處理幹淨，爆炒、炖煮都是難得的葷腥，足夠一家人改善好幾頓夥食。

　　 所有内髒全部取出後，周安仔細檢查一遍腹腔，将殘留的細小筋膜、淤血血塊一一清理幹淨，用幹淨的山邊枯草擦拭幹淨腹腔内壁，确保内裡幹淨無污，杜絕殘留雜質導緻肉質變質。

　　 清理完内髒，地上已經分門别類擺得整整齊齊：完整的熊皮、完好的熊膽、成套的心肺肝腎、完整的腸胃，每一樣都規整妥當，沒有絲毫浪費。

　　 接下來，便是分割熊肉、剔取熊骨與熊掌。

　　 周安從四肢開始下刀，循序漸進、有條不紊。

　　 他先處理四隻熊掌。熊掌是黑熊身上的頂級食材，膠質豐厚、肉質軟糯，極其滋補，更是難得的貴重山貨。他持刀順着掌關節縫隙下刀，精準切斷關節韌帶，不劈不砍，完整将四隻熊掌從肢體上卸下來，保證掌型完整，皮肉不破損，整齊擺放在幹淨的桦樹皮上。

　　 卸完熊掌，便是分割四肢精肉。