洗幹淨木薯，接下來便是削皮。ｇｏ=ｕgo~ｕｋｓ@.ｃｏ=ｍ岩叔拿出一把鋒利的竹刀，手把手教他們削皮的技巧：“削皮要順着木薯的紋路削，把外層的褐皮全部削掉，隻留裡面雪白的果肉。”

　　 周安握着竹刀，小心翼翼地削着木薯皮，生怕削到自己的手。木薯皮堅韌，削起來需要幾分力氣，他一點點地慢慢削，将每一根木薯都削得幹幹淨淨，露出潔白細膩的果肉。姜甯則在一旁将削好皮的木薯再次清洗，切成小塊，方便後續磨碎。

　　 小姨在一旁燒着熱水，笑着說：“以前寨子裡沒有機器，都是用石磨把木薯磨成漿，現在方便了，有石臼和細紗布，費的力氣少多了。ｘ７００ｔｘ*ｔ!.ｃ_oｍ”

　　 等所有木薯都切成小塊，天已經微微暗了下來，竹樓裡的煤油燈點亮，昏黃的光線溫柔地籠罩着小院。岩叔将切好的木薯塊放進大石臼裡，拿起石槌，一下一下地捶打。周安見狀，連忙上前：“岩叔，我來，我力氣大。”

　　 接過石槌，周安用力捶打石臼裡的木薯塊。堅硬的木薯塊在石槌的捶打下，漸漸變成細膩的木薯泥，白色的木薯漿順着石臼的縫隙慢慢滲出，清香四溢。ｘｉ+ｎ２ｂｏ!ｏｋ.ｃ~ｏｍ周安捶打得滿頭大汗，胳膊發酸，卻依舊不肯停下，姜甯在一旁給他遞水擦汗，眼裡滿是心疼。

　　 等木薯完全捶打成細膩的泥狀，岩叔便拿出提前準備好的細紗布，鋪在大木盆上。周安和姜甯一起，将木薯泥倒進紗布裡，兩人各抓住紗布的一角，用力擠壓，白色的木薯漿便順着紗布的縫隙，源源不斷地流進木盆裡，剩下的木薯渣則留在紗布中。

　　 “這木薯漿裡還有雜質，要沉澱一夜，把清水倒掉，底下的就是木薯澱粉了。”岩叔指着裝滿木薯漿的木盆，“咱們現在不用管它，放一晚上，明天早上就能看到雪白的澱粉了。”

　　 忙活了一下午，幾人都累得不輕。小姨早已做好了清淡的竹筒飯，配着剩下的鲶魚煲，簡單卻又美味。吃完飯，周安和姜甯坐在廊下，看着院中的木薯漿盆，心裡滿是期待。阿旺趴在他們腳邊，尾巴輕輕掃着地面，銅鈴偶爾發出一聲輕響，夜色溫柔，晚風輕拂，竹樓裡滿是甯靜與溫馨。

　　 第二天一早，天剛蒙蒙亮，周安便醒了。他迫不及待地跑到院子裡，查看木薯漿的情況。隻見盆裡的木薯漿已經完全分層，上層是清澈的黃水，下層則凝結着一塊雪白細膩的固體，那便是木薯澱粉。

　　 姜甯也跟着走了出來，看到盆裡的成果，驚喜地睜大了眼睛：“成了！真的變成澱粉了！”

　　 兩人連忙喊來岩叔，岩叔笑着點頭：“沒錯，這就是木薯澱粉。現在把上層的清水輕輕倒掉，别把澱粉晃散了，再把澱粉取出來，掰成小塊曬幹，就能保存很久了。”

　　 周安小心翼翼地端起木盆，慢慢傾斜，将上層的黃水一點點倒掉，露出底下潔白細膩的木薯澱粉。澱粉質地緊實，摸起來滑溜溜的，像一塊溫潤的白玉。兩人按照岩叔的吩咐，将澱粉取出來，掰成大小均勻的小塊，鋪在幹淨的竹簸箕裡，放到陽光下晾曬。