第272章 碩大的青蟹!讓人雙眼放光!
周安嘿嘿一笑,繼續把瞎話編給大家聽。ku~aiduxs.net
“在這附近還真有獵戶,今天在黑市裡面,碰到個很會打獵的老大哥,我把他攤位上的獵物全都包圓了,這些肉明天辦婚宴保準夠了!”
大家聽後臉上洋溢着歡快的笑容,周大力把麻袋打開,将裡面的肉往出來拿。
“嚯!居然有野豬肉,還是一塊一塊切好的,這肉可真肥呀!”
周安往這麻袋裡面放的野豬肉,大概有八九十斤。
完全不帶一點骨頭,全部都是身上的純肉。
而且周安取肉的部位也很講究,基本上都是肥多瘦少的地方。
像一些純瘦的裡脊肉啥的,他壓根沒有往麻袋裡放。
這些在海邊生活的漁民們,平時吃的海鮮不少,但肉這玩意兒一年真難吃上兩回。
像他們這種常年不吃肉的人,就得給他們吃這種肥多瘦少的,才能讓他們解解肉瘾。
陳瑤也幫着收拾麻袋,從麻袋裡掏出來了六隻黑嘴松雞。
“嚯!居然還有六隻棒子雞呢!這可太好了,這玩意兒炖湯老鮮了,明天給村裡人炖雞湯喝!”
站在院子裡的小蓓奶奶,看到這些野雞後,樂呵呵地說道。xggks$.com
“真是辛苦孩子們了,居然能弄雞回來!明天小蓓這婚宴的規格,那是相當高了呀!”
在這海邊漁村裡面,吃豬肉難,吃雞肉一樣也難。
畢竟村裡沒有養雞,想要吃到雞肉很難,有些人連雞是啥味兒都快忘了。
“哇!居然還有鹿肉和狍子肉!這打獵的大哥也太厲害了吧,居然打了這麼多東西!”
聽到大力哥的驚呼,周安笑着撓了撓頭。
“嘿嘿,我也覺得很厲害……明兒我把這鹿肉和狍子肉都燒來吃,這玩意兒的肉雖然瘦,但吃着細嫩一點都不柴,村民們應該會喜歡!”
把所有肉都拿出來後,裝了滿滿三個大盆子,盆子裡的肉堆的跟小山似的。
“今天買的這些肉是真多呀,感覺有個一百六七十斤!明天婚宴估計用不完,還能剩一些呢!”
婚宴上不可能全是肉,還得上一些其他的菜。
這一百六七十斤純肉,肯定是吃不完的,到時候剩下一些,偶爾家裡還能開開葷。
淩晨3點左右,周安他們就起來忙活了。
周安蹑手蹑腳地出門,免得吵醒弟弟妹妹們。86zw`w#.c*o#m
“小安,我們把豬肉切好,等會兒你來做扣肉吧!”
在60年代的傳統宴席當中,扣肉是一道絕對的硬菜,一般作為撐場面的壓軸菜。
若是在婚宴當中有扣肉,說明主人家是相當大方的。
畢竟做扣肉特别費肉,一般人家真舍不得做這道菜。
“今天得蒸老多饅頭了!我現在就開始揉面!”
昨天買了一大袋子精細白面,就是為了今天做白面饅頭準備的。
在這年頭大家平常吃的主食,一般都是用粗糧做成的饅頭,或者是在粗糧裡面稍微摻點白面。
像這樣全部用白面來蒸饅頭,是非常奢侈的。
用精細白面做饅頭确實好吃,蓬松柔軟口感香甜,比粗糧饅頭要強多了。
黑嘴松雞已經拔完毛處理好了,等時間差不多,就可以放進瓦罐裡面慢慢煲湯了。
周大力在來的時候,給丈母娘帶了老多山貨了。
有曬幹後的松蘑、榛蘑、猴頭菇,還有山上挖到的一些天麻等。
這時候這些東西,剛好能派上用場。
把曬幹的蘑菇和天麻,還有一些紅棗放進瓦罐裡面。
剛一煮起來,那香味就直往外飄。
這些海邊漁民原本就沒怎麼吃過雞,如今不僅有更鮮美的野雞,還配上了這麼多煲湯材料。
到時候煲出來的湯,肯定能把這些村民們香一跟頭。
“哎喲!這是啥味兒呀?咋這麼香嘞!”
“聞着像是雞湯的味道,我的天爺嘞,這咋這麼香呀!”
大概五六點鐘,天色剛亮的時候,就有兩個嬸子來到小蓓家了。
這兩個嬸子和小蓓家裡關系不錯,所以在婚宴當天特地來幫忙。
這兩個來幫忙的嬸子,并不是空手來的。
小蓓母親趙蘭看到這兩個嬸子,一人提着一大桶東西,有些不好意思地說道。
“讓你們這麼早來幫忙就夠不好意思了,咋還能帶着東西來呢!”
這兩個嬸子将桶裡的東西,倒入大盆當中,笑着說道。
“嘿嘿,我和秋華姐昨天去了一趟紅樹林,忙活了一下午,特意逮的這些螃蟹呢,到時候在小蓓婚宴上弄給大家吃!”
周安此時捶着酸痛的胳膊,從廚房裡面出來了。
說實話,當掌勺大廚還真挺累,要先調配醬料,把扣肉的味道調的正宗。
再把肉一片一片擺放在碗裡面,然後放進大鍋裡面開蒸。
做完這些扣肉之後,周安伸展着胳膊出來,想看看這兩個嬸子帶了啥東西過來。
周安在廚房裡聽到,她們在說什麼螃蟹,原本以為是捉的梭子蟹。
來到院子裡,看清楚盆裡的東西後,讓他雙眼瞬間放光!
盆子裡的壓根不是梭子蟹,而是青蟹。
周安雖然沒有吃過青蟹,但一眼就認出來了。
青蟹和其他螃蟹長得很不一樣,它的殼是深綠色的。
身上的殼一看就非常堅厚,個頭也是特别大的。
周安之前在海邊吃的梭子蟹,個頭一般就三四兩左右。
有時候遇到五六兩重的梭子蟹,個頭就已經相當大了。
而這盆子裡面的青蟹,周安感覺個個都有一斤往上,有幾隻個頭特别大的,感覺都快到兩斤了。
周安蹲在盆子旁邊,眼睛都在發光。
“嬸子,這螃蟹也太大了吧,你們這是在哪抓的呀?”

