拿青蟹過來的嬸子笑了笑，回答道。ｖ７ｘｓ!ｗ.ｃ%ｏｍ

　　 “就是在附近紅樹林裡面抓的，這玩意兒可不好抓呢！它們的洞老深了，得拿鋤頭挖才行！”

　　 青蟹和梭子蟹不一樣，梭子蟹主要生活在海裡，退潮之後在礁石附近，和石頭底下能夠發現。

　　 而青蟹主要生活在紅樹林裡面，紅樹林裡的灘塗和泥土，很适合它們建造巢穴。

　　 青蟹在泥土裡面建的巢穴相當之深，想要捉到它們還挺困難的。

　　 首先需要根據經驗判斷它們的巢穴在哪裡，然後拿着鋤頭一個勁地挖。

　　 要挖很久才能将它們的老巢給暴露出來，弄青蟹還真挺費事兒的。

　　 所以在海邊的青蟹，比起普通的梭子蟹要珍貴的多。

　　 周安看到這些青蟹，就感覺一陣手癢，于是把手伸進盆裡，想逮一隻起來看。

　　 劉小蓓看周安捉螃蟹，一臉擔憂地提醒道。

　　 “小安，你逮的時候可得小心點兒，這東西的鉗子勁兒老大了，夾一下可不是開玩笑的！”

　　 青蟹的體型很大，鉗子老有勁兒了，被夾一下必定流血。

　　 “哎！好嘞！”

　　 周安上次去海邊趕海，學着捉過螃蟹，這青蟹雖然體型大，但隻要掌握技巧，是不容易被夾到的。

　　 這玩意兒上手之後是真重呀，個個都有一兩斤重，這些青蟹肯定老有肉了！

　　 周安以前在科普視頻上看過，說青蟹大的能長到三五斤。ｘ+ｉｎｋｓｗ|.ｃｏｍ

　　 世界上記錄的最大個體，甚至有足足5.2千克，也就是10斤4兩！

　　 周安當時看到後心裡保持懷疑，畢竟隻是螃蟹，哪能長那麼大？

　　 今天看到這些青蟹後，他真是服了，這體型果然不同凡響！

　　 旁邊的陳瑤看到這盆螃蟹簡直饞壞了，于是提議道。

　　 “小安，你上次做的香辣蟹煲特好吃，這次的這盆螃蟹，要不也用那個做法吧，鄉親們保準喜歡！”

　　 周安答應下來，準備開始處理這些螃蟹。

　　 “嘿嘿好嘞！這些家夥看着就有肉，我現在就去準備！”

　　 周安坐在院子的角落處，準備将這些粘滿泥土的青蟹，先刷洗幹淨，再簡單處理一下。

　　 用刷子将青蟹上的泥土刷幹淨後，周安有了驚喜發現。

　　 “我去！這裡面居然還有黃油蟹！哇！簡直發了！”

　　 剛才青蟹被泥土裹着，所以看不真切，如今刷幹淨後，周安發現這些青蟹裡面，居然有好多隻黃油蟹。

　　 黃油蟹是青蟹的一個變種，被稱為“蟹中貴族”！

　　 之所以會産生黃油蟹，是因為母青蟹在生長的過程中，蟹膏分解成了金黃色的油脂，滲透到了全身。ｘｉａｏ!ｓ-ｈ%ｕ|ｏｈｕａｎg.*ｃｏｍ

　　 黃油蟹一眼就能認出來，它的蟹殼和蟹腿都呈現出橙黃色，看着就非常有食欲！

　　 周安把黃油蟹拿在手中認真地瞧着，小聲感歎道。

　　 “也就是這個年代能吃到黃油蟹了，若是幾十年後，怕是連看都沒機會看！”

　　 周安此話确實不假，黃油蟹這玩意兒十分稀罕，差不多1000隻青蟹中才有那麼一兩隻變成黃油蟹。

　　 在幾十年後物以稀為貴，越是稀有的東西越是昂貴。

　　 這黃油蟹的價格，不是普通人能吃得起的，一隻就要一兩千塊錢，而且個頭還不是特别大，隻有半斤左右。

　　 像周安手中這隻黃油蟹，足足有一斤多重，而且品相這麼好，在幾十年後肯定老值錢了。

　　 野生的黃油蟹比養殖的價格更加高昂，在香港的酒樓裡面都是按兩來計算，每50克的售價高達數百港币。

　　 其實貴也有貴的道理，黃油蟹确實是頂級食材，味道不俗。

　　 每一絲蟹肉都帶有油脂的綿密甘香，吃着和鵝肝一樣綿密，鮮甜醇厚還帶有奶香。

　　 不過這些都是周安從視頻裡面聽說的，具體啥味兒他還真不知道。

　　 在這大盆子裡面總共有六隻黃油蟹，周安趁沒人發現，偷偷将這六隻黃油蟹給收進了空間裡面。

　　 黃油蟹實在是太珍貴，應當清蒸後慢慢品嘗原汁原味，拿來做香辣肉蟹煲就太可惜了。

　　 将黃油蟹收進空間，再把其他青蟹剁成塊狀後，便開始繼續烹饪。

　　 差不多忙活到上午9點多，院子裡開始慢慢熱鬧起來，有許多村民開始到訪。

　　 其實蛤蜊村裡的人口并不多，比起周安所在的村子，人要少得多。

　　 不過這個村裡的人們十分團結，不管誰家辦喜事喪事，基本上都會來。

　　 所以今天的院子裡面，那叫一個熱鬧非凡，大夥兒聚在一起，一邊嗑着瓜子兒一邊閑聊。

　　 “哇！你們聞到沒？好濃的一股肉香，聞着像是扣肉的味道！”

　　 “聞到了！我還聞到雞湯的味道了呢！那味兒可真香啊！”

　　 “聽說趙蘭家的這個女婿呀，是吉林長白山那邊的，是個有本事的獵戶，家裡不缺肉吃不缺錢花，小蓓嫁過去可算是享福咯！”

　　 “哈哈！那男娃我見過，可疼小蓓了！知道小蓓有工作走不開，還專門到咱們村來辦婚禮呢！”

　　 “……”

　　 村民們叽叽喳喳地閑聊着，語氣中都是羨慕和祝福。

　　 周大力今天穿着新買的藍色正裝，站在院子裡幫着招呼人和添茶倒水。

　　 小蓓姐此時和幾個女知青們在屋裡，正在換衣服梳頭發。

　　 在這個年代化妝品的種類非常少，大家基本上也不咋化妝。

　　 這個年代的女性強調的是勞動美和樸素美，别說塗啥粉底液了，連口紅都很少用。

　　 結婚的時候雖然不化妝，但衣服和頭發都會好好弄弄。

　　 今天的小蓓姐看着就精神，一身大紅色喜慶的衣服，連鞋子都是漂亮的紅色。

　　 用梳子蘸水梳理頭發，編好辮子，綁上紅色的漂亮頭花。

　　 雖然不施粉黛，卻有着這個年代獨有的女性之美。

　　 賓客差不多都到齊之後，便開始舉行婚禮了。

　　 這個年代的婚禮流程還挺簡單，由村長當證婚人。

　　 沒有舊社會的拜天地，而是在大家的見證下，一起宣讀結婚申請書，并且向偉人的畫像鞠躬。

　　 簡單的儀式過後，就迎來了賓客們最期待的流程了。

　　 摟席。

　　 今天的宴席估計是蛤蜊村有史以來，最隆重最豪華的一場。

　　 不僅有扣肉、棒子雞雞湯、紅燒鹿肉、紅燒狍子肉，還有東北人都愛的酸菜豬肉炖粉條。

　　 “上菜喽，上菜喽！”

　　 “嘿嘿！終于上菜了，剛才就被那香味兒饞的要死！總算能吃上了！”

　　 “嚯！還真是扣肉啊，果然沒聞錯！”

　　 “呀！雞湯！這雞湯熬的可真好，顔色透黃透亮！”

　　 “這一盆是燒的啥肉？看着也好香啊！”