劉小蓓看着麻袋裡面的海蜇塊，對他說道。８６ｋ`aｎ#ｓh+ｕ.ｃｏm

　　 “這海蜇處理起來簡單，主要是泡，要把它的毒給泡掉！等會兒把這些海蜇切成小塊，然後用清水泡，泡的差不多了，再加鹽水繼續泡，多泡兩天就行了！”

　　 處理這些海蜇沒有别的辦法，主要就是用水來泡。

　　 首先是用清水浸泡，每隔一兩個小時就要換一次水。

　　 這玩意兒還挺費時間的，差不多要泡上整整兩天才行。

　　 用清水泡完之後，再用鹽水泡，用鹽水泡個一兩天也就差不多了。

　　 周安了解了海蜇的處理辦法後，便開始忙活起來。

　　 把海蜇都切成大小均勻的塊狀，放進大桶裡泡了起來。

　　 下午的日頭太毒，周安沒有出門，在小蓓姐家裡和女知青們一起玩。

　　 女知青們把曬幹的蝦仁和海虹幹啥的，往袋子裡裝。

　　 王玥玥深深歎了口氣，臉上滿是無奈和遺憾。

　　 “唉！這時間過得也太快了！就給批了這麼十天，明天下午就得走了，想想就難過！”

　　 批的時間實在是太短了，而且女知青們在路上，就要浪費個兩三天。

　　 說實話這次來真是沒玩盡興，不過也沒有辦法，畢竟是下鄉的女知青，有生産任務在身。

　　 陳瑤一邊長籲短歎，一邊往包裹裡繼續塞魚幹。

　　 “唉！這次沒玩盡興，等以後有機會再來！這魚幹得多帶點兒，這玩意兒辣炒起來賊好吃了！”

　　 劉小蓓特别舍不得她們，一聽到女知青們快走了，眼眶就紅紅的。ｄｉ-ｎｇｄｉａｎｔｘｔ.ｃ|ｏｍ

　　 把要走的東西收拾的差不多了，陳瑤盤腿坐在炕上休息。

　　 休息的時候嘴也沒停着，洗了根黃瓜拿來蘸着醬吃。

　　 “嘿嘿，這種脆黃瓜還得是蘸着蟹醬最好吃！吃着又脆又香，這味兒是真好呀！”

　　 陳瑤右手拿着黃瓜，左手端着一個小碗，碗裡邊放着蟹醬。

　　 這蟹醬的顔色是棕褐色的，質地十分濃稠，棕褐色的糊糊，說實話看着沒啥食欲。

　　 陳瑤他們還是來到海邊之後，才第一次嘗到正宗的蟹醬是啥味道。

　　 第一次吃蟹醬的時候，大家都不怎麼吃得慣。

　　 這種海鮮的發酵食品，大家會覺得味道太沖有點怪味。

　　 這蟹醬并不是用煮熟後的螃蟹做成的，而是用新鮮的梭子蟹，連殼帶肉一起搗碎發酵而成。

　　 這種用生海鮮發酵而成的醬，大家第一次吃時還真不太敢下口。

　　 可吃過那麼幾回後，大家就愛上了這玩意兒。

　　 蟹醬那種鹹鮮鹹鮮的味道，非常适合蘸東西吃。

　　 用生黃瓜生蘿蔔，或者是玉米餅窩頭，直接蘸蟹醬吃，越吃越香。

　　 炒菜的時候挖一勺蟹醬進去，菜會更有滋味，帶着一種誘人的鮮香。８１$ｋａ_ｎｓｈｕ.ｃｏ~ｍ

　　 劉小蓓看陳瑤用黃瓜蘸蟹醬吃的那麼起勁，于是笑着說道。

　　 “哈哈，看你們那麼愛吃蟹醬，我等會兒多裝幾瓶，讓你們帶回長白山去吃！”

　　 劉小蓓說完後轉身去到廚房，将罐子搬出來一看，發現裡面沒剩多少了。

　　 “哎呀！上次做的蟹醬沒剩多少了！感覺裝不了幾瓶了！”

　　 劉小蓓說完後想到了什麼，一拍大腿樂呵呵地說道。

　　 “嘿嘿，今天晚飯過後要退大潮，我知道有個地方梭子蟹賊多了，我去多抓些回來給你們多做幾罐，到時候你們帶回去，放個一年半載都不會壞的！”

　　 蟹醬這東西要用很多鹽來進行發酵，在陰涼地方放半年到一年都不會壞的。

　　 王玥玥一聽晚上要退大潮，心裡别提多高興了。

　　 來到蛤蜊村還沒趕過幾次海呢，臨走之前一定要好好再玩一次！

　　 “小蓓！今天去捉梭子蟹帶我一個！”

　　 陳瑤把手舉得高高的，也十分想去。

　　 “我也要去，我也要去！這可是咱們在這兒最後一次趕海了！我要去抓一大背簍梭子蟹，到時候多弄點蟹醬回去，不然回到長白山可就沒得吃了！”

　　 劉小蓓聽後連連點頭，說道。

　　 “好好好！吃過晚飯我就帶你們去！想弄多少弄多少！”

　　 到了下午五點多就開始弄晚飯了，今天的晚飯很簡單，用小海魚熬了點魚湯，配着饅頭一起吃。

　　 今天劉健和他爺爺一起去出海了，捕撈上來的大一些的魚，送到集體換了工分。

　　 個頭比較小的魚拿了回來，用油煎一下熬成魚湯，别提有多香了。

　　 “來，黑豹！今天熬的魚太多了，你幫着再多吃兩條！”

　　 劉小蓓最後收拾鍋碗瓢盆時，發現盆裡還剩了不少魚，于是又給黑豹倒上了。

　　 “小蓓姐，你快别給他吃了，你看他現在長的多肥，以後回到長白山，都沒法跟着我上山打獵了！”

　　 周安看到小蓓姐拼命投喂黑豹，有些哭笑不得地說道。

　　 黑豹自從來到蛤蜊村之後，夥食那是相當好呀。

　　 幾乎頓頓都是魚蝦海鮮，黑豹又賊愛吃這些東西，每頓飯都撐得肚皮圓鼓鼓的。

　　 來了這段時間毛發變得油光水滑，身形也長胖了不少。

　　 黑豹叼着魚，偷偷跑到院子角落處，一邊吃一邊哼哼。

　　 【哼~我就要吃，就要吃……】

　　 吃過晚飯後差不多6點左右，在劉小蓓的帶領下，衆人一起出發了。

　　 周安是個愛湊熱鬧的，肯定得跟着一起去，黑豹也非纏着要去。

　　 幾個年齡大一些的弟弟們也一起去，幾個年紀稍小的弟妹，乖乖待在家裡。

　　 如今炎炎夏日天黑的晚，差不多要到晚上7:30才會天黑。

　　 如今時間尚早，能在海邊猛幹一兩個小時。

　　 “就是這裡啦！這邊退潮之後有老多石頭了，要找梭子蟹的話，把石頭搬開就行！”

　　 劉小蓓帶着他們來到一處海邊，這個退潮的海邊之前沒怎麼來過。

　　 這地方和上次趕海的那裡，有明顯的不同。

　　 上次趕海的地方退潮之後，露出來了大片的灘塗和沙地。

　　 在灘塗裡面能挖到不少貝類和螺，上次那個地方弄貝殼是最爽的。

　　 而這個地方灘塗很少，主要是一些石頭塊和大礁石。

　　 劉小蓓走在前面，給大家做着示範。

　　 她翻開了一塊石頭，這石頭下面竟然真的藏着螃蟹，而且還有兩隻呢。

　　 一公一母兩隻梭子蟹，不知道在這石頭底下，幹什麼壞事兒呢。

　　 劉小蓓反應很快，上去一手摁住一隻，捉起來後丢進了桶裡面。

　　 “哇！好玩好玩，我也要來捉螃蟹啦！”

　　 女知青們對捉螃蟹非常感興趣，将手裡的東西放下後，就開始翻石頭。

　　 “小福，你和弟弟跟着姐姐們翻石頭，大哥到遠處去瞅瞅！”

　　 “好嘞大哥！”

　　 周安把弟弟們支開後，隻身一人往遠的地方走去，盡量避開人群。

　　 周安并不是不想和他們一起，而是有别的想法！