劉健說完将手中的一把工具遞了過去，并且指了一個方向。ｊiｎ&ｗａｎ#ｃ-hｉｊｉ.ｃ-ｏ|ｍ

　　 他遞過去的這個工具，是撬生蚝專用的。

　　 指向的那個方向，有大片大片的礁石，在那礁石上面有老多人了。

　　 “生蚝？那是好東西啊！走走走！咱們一起弄生蚝去！”

　　 在所有貝類海鮮當中，周安最喜歡的就是生蚝了。

　　 生蚝是男人的加油站，女人的美容院，這玩意兒對身體嘎嘎好。

　　 而且味道是真不賴，弄點蒜蓉烤着吃，簡直是一絕啊！

　　 上一世周安逛夜市的時候，碰到這玩意兒，總會買幾個來解解饞。

　　 不過他不敢買太多了，畢竟烤生蚝也不便宜，一個就要好幾塊錢。

　　 吃幾個生蚝就夠他買一份盒飯了，屬實有點不舍得。

　　 周安拿着撬生蚝的工具，撒開腳丫子就往那個方向去了。

　　 嘿嘿！終于可以讓他體會一把，吃生蚝吃到飽的感覺了！

　　 來到這一片礁石區，有不少漁民已經在這裡開始撬了。

　　 他們手裡拿着專門撬生蚝的工具，這玩意兒有點像小型的鐵鍬。

　　 拿着工具往殼上一敲，用鐵鍬勾住生蚝殼，再使勁一扯。

　　 最上面的生蚝殼就被扒拉開了，露出裡面飽滿的生蚝肉。ｊｉｎｗａｎc&ｈｉｊｉ$.ｃｏｍ

　　 然後将裡面的生蚝肉取出放回桶裡，剩下的殼也就不要了。

　　 海邊的漁民弄生蚝就是這樣，隻要肉不要殼，不然連殼帶肉往回搬實在是太麻煩。

　　 “周安哥到這邊來！這邊的生蚝大，那邊的太小了，那種小海蛎子咱就不要了！”

　　 “哎！好嘞！”

　　 在這片礁石上面的生蚝大小不一，有些大的甚至有手掌那麼大。

　　 把殼扒拉開之後，裡面的肉又大又飽滿，看着就爽翻天。

　　 不過并不是每個生蚝都這麼大，個頭這麼大的隻占少數。

　　 大部分都是中等個頭，或者個頭偏小的。

　　 絕大多數都是個頭特别小的，海邊人把這種特别小的生蚝，叫做海蛎子。

　　 生蚝和海蛎子，本質上是一種東西。

　　 生蚝一般是指個頭比較大的，而海蛎子的個頭比較小。

　　 生蚝适合拿來做燒烤，海蛎子一般适合用來做牡蛎煎。

　　 周安蹲在礁石上，尋找着個頭特别大的生蚝。

　　 他學着其他人的樣子，用工具将殼給撬開，把生蚝肉取下來放入桶中。

　　 如果直接連殼帶肉撬回去的話，确實是比較麻煩，畢竟殼太占位置了，還沒裝多少一桶就滿了。１６-kａnｓhｕ|.coｍ

　　 他打算把生蚝肉給撬回去，走的時候再撿一些生蚝殼。

　　 回去之後把生蚝肉放入生蚝殼内，放在炭火上面烤就行。

　　 “哎呀！這玩意兒可真難撬呀！弄了半天都沒弄開！”

　　 周安看别人撬生蚝，一個個動作行雲流水，一撬就撬開了。

　　 可當他自己上手後，才發現這活兒還真挺難的。

　　 生蚝的殼閉的是真嚴實，周安拿着工具左撬右撬，總是撬不開。

　　 别人都撬了五六個了，他才剛撬開一個，可把他給急壞了。

　　 劉健一撬一個準，一邊忙活着手裡的活，一邊安慰道。

　　 “嘿嘿周安哥，你現在不熟練，覺着難撬是正常的！你慢慢來掌握了技巧，就能跟我們一樣快了！”

　　 周安無奈歎氣，果然心急吃不了熱豆腐。

　　 “唉，好吧好吧！那我慢慢來，你幫我多撬幾個！”

　　 周安正專心投入撬生蚝的工作中，突然聽到旁邊有一個女娃說話。

　　 這個漁村女娃皮膚黝黑，但眼睛很亮，看着大概十歲左右。

　　 周安剛才就注意到她了，這孩子雖然年紀小，但是幹活一點都不含糊。

　　 撬生蚝的速度相當快，不比成年人慢多少。

　　 這個女娃提着大半桶生蚝肉，走到了一個女人面前，把桶裡的東西給她看。

　　 “媽你看！我都弄了大半桶了呢！嘻嘻，是不是很快呀！”

　　 小女孩說話時語氣中帶着開心和雀躍，像是等待媽媽誇獎的小狗。

　　 小女孩的母親将這桶生蚝肉接了過來，往裡面看了看，頓時臉色就變了。

　　 女孩母親眉頭緊皺闆着臉，一開口不是誇贊和欣慰，而是埋怨和罵聲。

　　 “你看看你！又把那海蛎子肉給弄進來！我不是跟你說了嗎？隻要大的生蚝，别總弄那小海蛎子！你個死妮子，長着耳朵不會聽是嗎？”

　　 女孩母親一番斥責，周安聽着覺得非常刺耳，聽過後心裡很不好受。

　　 如果是他的女兒，在這麼曬的大夏天，還專門來幫忙。

　　 而且活幹的特别好，居然弄了這麼大半桶。

　　 周安會不吝啬任何贊美的詞語，來誇贊自己的姑娘。

　　 他實在是不理解這位母親為何這樣，挑三揀四還責罵自己的孩子。

　　 小姑娘原本是想聽媽媽一句誇獎，沒想到卻迎來了劈頭蓋臉的一番斥責。

　　 小姑娘頓時愣在原地，眼睛裡蓄滿了淚水，一臉委屈巴巴的樣子。

　　 周安心裡實在是無語，于是和旁邊的劉健小聲地吐槽道。

　　 “這個嬸子實在是太過分了吧！這小姑娘弄了那麼多，得不到一句誇獎就算了，還被罵一通，這是什麼道理！”

　　 劉健回頭看了看那個小姑娘，輕輕搖了搖頭。

　　 “唉，那個嬸子不是小姑娘的親媽，是她爹後面娶的！不過确實得要大的生蚝肉才能換工分，這些小海蛎子派不上啥用處。”

　　 這些來撬生蚝的漁民，人手提着兩個老大的桶。

　　 弄這麼多生蚝肉回去，自家隻能吃一小部分，其他的都是用來換工分的。

　　 生蚝肉這東西十分容易變質，撬回來後若是不處理，一晚上就會變質。

　　 海邊的人們會将生蚝肉清洗幹淨後，放到太陽下暴曬。

　　 将生蚝内部的水分曬幹後，就變成了蚝幹。

　　 蚝幹是可以用來換工分的，這東西可以作為儲備糧。

　　 要吃的時候稍微泡發一下就行，不管煲湯還是炒着吃都行。

　　 這種曬好後的蚝幹，可以在集體上換工分，不過隻有這種大的生蚝才行。

　　 若是海蛎子肉，個頭原本就很小，曬幹之後隻有一點點，集體上是不收的。

　　 這個嬸子之所以這麼生氣，就是覺得小姑娘幹的活不夠細緻，在生蚝肉裡面混進去了很多海蛎子肉。

　　 周安聽完劉健的解釋後，心裡還是憤憤不平。

　　 就算是後媽，也不能這樣對小姑娘呀！