首頁 女生 都市言情 離開豪門後,她安居山間種菜養花

第38章 待客與梅醬

  封珣邁出廚房門,在客廳右手邊找到了書房。

  這裡的裝修與客廳如出一轍,一整面牆的書櫃,透著淡淡的木質清香。

  拐角型實木書桌寬大整潔,桌前正對著窗外一片翠綠的芭蕉葉,窗子半開,淡青色綉著飛燕的紗簾被風輕輕拂動。

  桌面上還散落著應頌時沒拼完的拼圖。

  書桌旁正是她提過的移動電視,嵌在厚實的胡桃木架子裡,下層儲物筐塞得滿滿當當,各種汽水、小零食擺在裡面,透著一股子隨性又舒服的生活氣。

  封珣眼底不自覺漫上一層淺淡的笑意,他很輕鬆就能想象出畫面——應頌時窩在那張人體工學椅裡,一邊磕著拼圖,一邊叼著吸管喝汽水,時不時擡頭瞟一眼電視,自在又慵懶。

  他輕手輕腳推著移動電視往廚房方向走,餐桌旁空間寬敞,正好放下。

  他按開電源,屏幕一亮,經典的宮鬥劇台詞便慢悠悠傳了出來。

  應頌時剛把雞塊剁好,正低頭處理春筍,聽見熟悉的台詞,她回頭笑了笑,對李助理道:「電視我開了會員,你想看什麼自己調就好。」

  李助理捧著溫熱的茶杯,聞言也跟著笑:「不麻煩應小姐,我平時也愛看甄嬛傳,看這個就挺好。

  應頌時把春筍和雞塊分別焯水去澀去腥,翻出陶鍋間隙看到李助理看得津津有味的,才完全放下心來。她把砂鍋裡倒上足量溫水,放入雞塊、春筍和幾片薑片,大火燒開後轉小火慢燉。

  「頌時,還有要處理的菜嗎?我看到你的便簽紙上還有一道蘆筍炒蝦仁,蘆筍在哪呢?」

  「在那呢,你幫我洗乾淨切成段吧,我要先把費工夫耗時的菜做了。」

  「是做梅醬紅燒肉嗎?」封珣拿起一旁的蘆筍,在旁邊洗菜池裡用清水洗乾淨,笑著問道:「我之前隻吃過普通紅燒肉,還是第一次見用青梅醬做。」

  應頌時聞言擡眸,手裡的活計卻沒停,她把五花肉切成大小均勻的方塊,冷水下鍋,加薑片和料酒焯水,邊說道:「普通紅燒肉偏膩,加了青梅醬就不一樣些,酸甜解膩,還能中和肉的厚重感。」

  封珣把蘆筍切成段,又順著她的話問道:「需要我幫你拿青梅醬嗎?」

  「可以,在餐邊櫃最上排的玻璃罐裡,玻璃外觀是海棠花模樣的。」

  應頌時把五花肉焯完水,又取了新鍋炒糖色,再加入薑片、蒜瓣和八角,炒出醇厚的肉香。接著淋入生抽和老抽,最後再放入兩勺自己釀的梅醬,統一送入高壓鍋燜煮。

  封珣垂眼看著高壓鍋,廚房裡還餘留著醬的酸甜氣息,「感覺中午我們有口福了,這聽名字都覺得好吃。」

  應頌時笑著接過切好的蘆筍準備炒蝦仁:「這種做法不難做,就是費點心思,等會兒你嘗嘗就知道,比普通紅燒肉更清爽,配米飯更下飯。

  蘆筍炒蝦仁是道清爽小菜。

  應頌時把蘆筍放入沸水中焯燙十幾秒,撈出過涼水,保持脆嫩的口感。

  旁邊碗裡是早就腌制了一會的蝦仁,鍋中倒油,油熱後放入蝦仁滑炒至變色,再加入蘆筍段,快速翻炒幾下,淋入少許生抽調味,翻炒均勻後即可出鍋,翠綠的蘆筍搭配瑩白的蝦仁,看著就讓人有食慾。

  做了幾道菜的功夫,一旁的花甲已經吐乾淨泥沙。

  封珣給她遞洗乾淨的鍋,應頌時直接倒上油,丟入薑片、蒜瓣和幹辣椒,炒出濃郁的蒜香後將花甲盡數倒進鍋裡,大火快速翻炒。

  花甲很快一個個張開殼,溢出鮮美的汁水,她簡單調味後撒上一把蔥花,翻炒均勻便起鍋,鮮辣的香氣瞬間瀰漫了整個廚房。

  剩下的馬蘭頭和豌豆尖就更好處理了。

  應頌時把馬蘭頭涼拌,焯燙斷生後,加入各種調味品,再撒上一點切碎的蒜末。簡單調味就可以鎖住馬蘭頭獨有的山野清香。她剛拿筷子開始攪拌,就被封珣接了過去:「我來拌勻,你炒豌豆尖吧,還有這最後一道菜就做完了。」

  豌豆尖隻留下了鮮嫩的莖葉,用大火快速翻炒,等豌豆尖變軟,顏色變得翠綠,加少許鹽調味後就能出鍋。

  封珣開始往餐桌上端盤子,李助理見狀也來幫忙,他嗅著廚房的菜香,真心感嘆道:「應小姐,您的手藝真好,我要是天天吃肯定得胖十斤。」

  「這還沒吃呢,就開始誇菜好吃了。」應頌時正在裝紅燒肉,大火收汁後湯汁濃稠發亮,緊緊裹在每塊五花肉上。

  封珣站在電飯煲前裝米飯,「我第一次吃到你做的飯之前,聞著香味就跟李助理一樣的感覺,好吃到我每天寧願早起長跑五公裡,都不想少吃一塊紅燒肉。」

  應頌時輕輕笑出聲:「看得出來你今天最期待紅燒肉了,待會你可得多吃幾塊。」

  李助理看著兩人的互動,臉上的笑根本收不回來。

  他跟在老闆身邊這麼久,還是頭回見老闆對家人朋友之外的人,這麼和顏悅色、溫柔體貼。

  他默默地把梅醬紅燒肉端上桌。

  沒過一會,應頌時端著春筍燉雞過來了,封珣端著米飯跟在後面。

  「李助理喜歡喝點什麼?」應頌時從冰箱拿出幾瓶飲品,擺在餐桌邊。

  「應小姐,我喝汽水就好。」李助理接了一個荔枝味汽水過來。

  「好,封珣自己選,大家快一起吃吧。」應頌時在餐桌邊落座。

  三個人做了六道菜:爆炒花甲,春筍燉雞,蘆筍炒蝦仁,梅醬紅燒肉,涼拌馬蘭頭,清炒豌豆尖。

  李助理拿起筷子都不知道先嘗什麼好,封珣用公筷往應頌時碟子裡夾了塊梅醬紅燒肉,又給自己夾了一塊。

  他吃得很滿足,紅燒肉酸甜不膩、軟糯入味,感覺隻配紅燒肉就能下一整碗米飯。

  李助理第一次上門做客,應頌時幫他盛了一碗春筍燉雞,雞肉軟爛醇香,春筍清甜脆嫩,兩種食材的香氣在一鍋湯裡交融。

  「謝謝應小姐。」李助理連忙把蝦仁咽下去,雙手接過來,他舀起一勺雞湯送進嘴裡,鮮醇的湯汁順著喉嚨滑下,鮮得眉眼都舒展開來,連聲道,「太鮮了,這雞湯燉得太好喝了。」

  一旁的封珣默不作聲地擡眼,目光恰好與她看過來的眼神撞個正著。

  他眼底藏著一絲不易察覺的笑意,沒有說話,隻是目光安靜落在自己面前空著的湯碗上。

  應頌時眨了眨杏眸,瞬間回過味來,嘴角彎起淺淺的弧度,做事總不能厚此薄彼。

  她拿起封珣的碗,也盛了滿滿一碗春筍燉雞,遞到他面前。

  「謝謝頌時。」他沒有急著喝湯,先低頭看了眼碗中堆得滿滿的春筍,眼底的笑意又深了些,舀起一勺湯,吹得微溫後才送進嘴裡。

  雞湯一點也不油膩,隻有純粹的鮮爽,恰好中和了方才梅醬紅燒肉的酸甜。

  李助理已經在旁邊吃爽了。

  難怪老闆昨天中午從療養院離開後,突然發話說要當天趕回縣城。

  他要是能住在這麼美的院子裡,吃到各種美食,他也捨不得走。

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