第323章 試菜與入職
費湖轉頭看嚮應頌時,眼裡帶著笑意,「我聽小黃說,應老闆也有一手好廚藝,今兒正好,咱們邊做邊交流,也算是互相切磋。」
費湖一進廚房,看見廚房裡準備的各種新鮮食材,眼睛登時亮了幾分。
他麻利換上自帶的廚師服,把手洗乾淨,回頭吩咐兩個徒弟揀幾樣常用的食材備上,又對應頌時笑道:「我總覺得,好廚子就得做得出人人愛吃的菜。今天我不僅做些擺盤精製的,再用這廚房的大鍋,炒幾樣分量足的家常菜。」
到了自己的舒適區後,費湖氣質都變了,一進廚房簡直有種揮斥方遒感。
說是切磋,大半時候都是費湖做一道,就隨口講幾句食材處理、火候把控的技巧,應頌時在旁聽得認真,偶爾插一兩句心得,兩人聊得十分投契。
封珣隔著透明的廚房隔闆看了兩眼,見兩人聊得專註,沒上前打擾。
他取了本書,拉開廚房旁最靠邊的一把椅子坐下,靜靜等著。
約莫過了一個小時,廚房裡的香氣越來越濃。
聞著味兒過來打探的員工漸漸多了,都扒著餐廳門口往裡頭張望。
應頌時先從廚房走出來,看著餐廳裡翹首以盼的幾十號員工,笑著揚聲道:「大家可以到窗口端菜了。今天有菊花豆腐、蟹粉獅子頭、酸辣土豆絲、宮保雞丁,連蛋炒飯都是費老和兩位師傅親手做的。」
話音剛落,員工餐廳裡頓時響起一陣歡呼。
眾人笑著上前排隊,不忘朝正擦著手走出來的費湖連聲道謝。
這香氣勾得人肚子直叫,誰都盼著急頭白臉地吃上一頓。
封珣也取了餐盤,每樣菜都盛了一些,端到桌前。
費湖已經換回了來時的衣裳,走過來伸手示意:「兩位老闆嘗嘗看。」
應頌時最先看向那碗菊花豆腐。
一塊嫩豆腐被刀工削成細密的細絲,在清透高湯裡柔柔散開,宛若一朵盛放的白菊。
花心點著一粒鮮紅的枸杞,湯邊卧著整顆嫩綠的小青菜,還飄著幾片薄透的菌菇,清清爽爽的模樣格外雅緻。
單看品相,就已經讓人讚嘆不已。
她拿起勺子輕輕嘗了一口,豆腐絲嫩得幾乎入口即化,裹著鮮醇的湯頭香,清淡卻回味悠長。
「您這手藝,簡直是藝術品。」
她忍不住嘆道,根根分明的豆腐絲在湯裡浮著,細得像絨毛一般,足見刀工功底有多深厚。
應頌時說完,眼睛亮晶晶地轉頭看向身側的封珣。
封珣正嘗那碗蟹粉獅子頭。
湯色清透,丸子敦實卧在碗底,襯著幾棵嫩青菜心。
送入口中,肉丸肥嫩綿軟,幾乎不用細嚼就化開。
蟹粉的鮮香細細滲在肉裡,清而不淡,鮮而不膩,配著脆嫩的菜心入口,恰好中和了肉感——和菊花豆腐是異曲同工的妙處,看似清淡素凈,實則能鮮掉眉毛。
他還沒開口點評,旁邊早有員工扒著餐盤吃得滿足,朝著他們這邊擠眉弄眼地喊:「老闆,這也太好吃了!」
應頌時索性放下餐具,站起身,神色真誠地看向費湖:「費老,您這手藝的反響,想必也不用我多說了。隻要您肯來農莊,不管什麼條件,我們都能答應。」
費湖本就偏愛爽快大氣的人,又見應頌時身後的封珣也跟著站起身,面上是如出一轍的認真鄭重。
他伸手虛按了按,笑著請兩人先坐:「那咱們也別客套了。薪資待遇我倒不怎麼在意,就是瞧著這兒山好水好,住著舒服。隻要農莊給小黃他們的員工福利,我和徒弟也能享受到就行。」
他側身指了指身後兩位中年弟子:「這兩個是我帶了好些年的徒弟,刀工手藝都過硬。今天要不是他們搭手,我也沒法一口氣做出幾十口人的飯菜。我過來,得帶著他們倆一起。」
應頌時幾乎是立刻點頭:「那當然沒問題。您和兩位師傅先坐下吃飯,等用過餐,我就讓人事助理過來跟您對接合同細節。」
費湖笑著應了,卻沒在他們這桌坐下。
他取了餐盤,也去窗口盛了幾樣菜,轉身徑直走到員工用餐的區域,找了個空位坐下。
那一片登時爆發出一陣熱烈的掌聲。
原本都豎著耳朵偷聽這邊談話的員工,聽清費湖願意入職、老闆也一口應下的消息,瞬間炸開了鍋,歡呼聲此起彼伏。
約莫二十分鐘,費湖師徒做的幾道菜便被吃了個底朝天,連盤底的湯汁都被拌著蛋炒飯颳得乾淨。
這會兒還沒到開工點,大家也不急著散,三三兩兩圍在餐桌邊嘮嗑說笑。
應頌時和封珣還坐在原位,偶爾被他們打趣著cue到,就笑著應上兩句。
谷宜年這時站起身,拍了拍手把眾人的注意力聚過來,嗓門亮堂:「大夥都靜一靜,我說兩句。咱們現在吃著國宴師傅的手藝,以後還會住著舒服的員工公寓,睜眼就是山景,工資待遇也沒虧待大家。往後可得鉚足勁幹,別忘了咱們當初定下的目標!」
話音剛落,滿餐廳的人齊齊應聲,氣兒都往一處使:「齊心協力,打造全國第一生態農莊!」
谷宜年滿意地點點頭,又笑著拋出個話題:「你們知道蕭嘉吧?」
旁邊建造部部長立刻接話:「那哪能不知道,老古,這不就是你以前帶出來的兵嘛。」
「可不是。」谷宜年眉眼間帶著點過來人的得意,「當年我在電影學院挑中他的時候,他還是個怯生生的學生。我就一直跟他說,人得有遠大志向,你以後肯定能跟頂級導演合作,接的都是S+級的本子,甚至能走出國門,在海外都有粉絲。你們看,這不全都應驗了?」
他掃過在場眾人,語氣誠懇又帶勁兒:「所以說啊,人有幾分天賦,再配上持之以恆的努力,想要的早晚能兌現。這話放在咱們農莊也一樣。論山水環境,論先天條件,咱們農莊半點不比別人差。大傢夥踏踏實實幹,總有一天能把目標變成現實。」
短短一席話,說得眾人心裡那股勁兒都燃了起來。
大家紛紛起身收拾好餐盤,說說笑笑地往各自崗位去。
應頌時看著這陣仗,失笑地和封珣對視一眼:「真沒想到,谷部長還有做人生導師的潛質。」
兩人話音剛落,谷宜年就悄沒聲兒地走到了桌邊。
他從隨身的工作包裡掏出一本薄薄的彩印小冊子,雙手輕放在應頌時面前的桌上。
「兩位老闆也得好好加油呀。」他笑得一臉隨和,「這是宣傳部整理的直播注意事項,應老闆您有空可以翻一翻。要是您認可我之前提的直播提議,隨時給我發微信就行,絕對不強求。」

