第496章 世間極緻的「鮮」
「敢問葉姑娘,林某能否嘗嘗這味精?」
林生此話一出,整個院子卻陷入了詭異般的安靜。
陳大豪看戲似地撓了撓後腦勺,絲毫沒注意身旁一臉凝重的葉大剛。
他回頭望了一眼,便看到竈屋門前的方向,自家娘子同樣滿臉擔憂地望著這邊。
想來是與他此刻的想法,相差無幾。
葉小花則是低頭看向面前桌子上的黑色瓦罐,青蔥細嫩的手指在桌面上輕叩了叩,並沒有第一時間回答。
等她感覺到林生有些按捺不住,準備再次開口之際,方才緩緩擡起了頭,淡然地笑了笑道:
「林掌櫃這是說的哪裡話,我讓陳大豪專程拿出來,自然不止是讓掌櫃看看而已。」
聽到這話,林生頓時有些激動,正準備開口感謝,然後伸出手指去撚。
但他還未說得出口,就見葉小花已經伸手拈起了瓦罐裡面的小勺,莞爾笑道:
「隻不過,嘗也得有嘗的方式。」
說罷,她緩緩舀起了滿滿一小勺味精,倒進了另一碗滿滿的大骨湯裡。
隻見白晶晶的味精,剛一落入熱騰騰的湯裡,就瞬間融化不見蹤影。
看到這一幕,林生頓時瞪大了眼睛。
入水即化,這與白鹽有什麼區別?!
總不能,眼前這位神弓女童當真是開他玩笑,故意尋樂子的吧?
原本他那激動不已的內心,在這一刻彷佛被澆了一盆涼水。
林生咽了咽口水,望著依舊熱氣騰騰的大骨湯,他反而有種恐懼。
害怕喝到口裡的,不是所謂的「大殺器」,而是一碗單純鹽加多了的鹹湯。
「林掌櫃,可以喝了。」
葉小花淡淡一笑,旋即將勺子重新放回了瓦罐裡,然後朝面前的林生擡了擡手示意道。
聞言,林生先是用袖子擦了擦額頭的熱汗,旋即忐忑的臉龐強行擠出一絲笑意,趕緊點頭應道:
「謝過葉姑娘,那林某便不客氣了。」
說完,他不顧碗沿滾燙,直接雙手捧起熱氣騰騰的大骨湯。
甚至連吹都沒顧得上吹上兩口,就徑直仰頭咕嚕咕嚕準備一飲而盡。
不過……
當滾燙的大骨湯淌入唇齒之間,林生身子頓時打了個哆嗦,整個人都肉眼可見地僵住了。
要不是他雙手抱著碗,恐怕此刻一不小心就會將其打碎。
他不敢置信地放下湯碗,嘴裡的大骨湯說什麼都捨不得咽下去。
一股說不上來的鮮,在味蕾剎那間炸開。
就算是如意居最頂級的大廚,精心熬制十二個時辰的骨湯,都沒有這麼鮮!
咕嚕——
林生愣住之際,口腔中的熱湯順流而下,不自覺地咽了下去。
他有些惋惜地咂了咂舌,自己還未來得及好生品嘗,就在他準備再喝上一大口的時候,餘光正好撞上葉小花那似笑非笑的表情。
雖看著自己,卻什麼都沒有說。
看到這一幕,林生縱然心癢難耐,也隻能依依不捨地暫時性放下手裡的湯碗。
「林掌櫃,這兩碗湯……可有什麼不同?」
直至他放下湯碗,葉小花這才緩緩開口問道。
聞言,林生身軀一顫,苦笑著搖了搖頭道:
「自然是……自然是天差地別。」
他本想顧及神弓女童令堂的感受,準備盡量委婉開口,但又覺得,那樣實在是太有失偏頗,根本無從出口。
隻好說出了內心的真實想法。
聽到這話,葉小花微微頷首,卻沒有說些什麼。
見狀,林生深深吸了一口氣,又主動問道:
「敢問葉姑娘,這兩碗大骨湯……當真是同一鍋燉出來的?」
「自然是同一鍋。」
葉小花毫不猶豫地點了點頭。
「唯一的區別隻有,前一碗沒有放味精,後一碗放了味精,僅此而已。」
聽到確切的回答後,林生眼皮不由跳了跳。
他身為如意居的大掌櫃,雖然沒有下過廚,但嘗得多了,自詡品鑒能力絲毫不差於那些名廚。
剛才第一碗大骨湯,他能夠喝得出來,隻是尋常的農家味道而已。
單純用豬大骨加上水簡單燉制而成,頂多放了最尋常不過的姜蔥蒜等調料。
喝不出半點複合味道。
但加了味精的第二碗,除了味道鮮了不知道多少倍以外,他甚至感覺這不是簡單的一碗大骨湯。
而是由許許多多食材燉制而成的精品熱湯。
就算放在如意居,也算得上是招牌了。
從毫不起眼的家常骨湯,一躍成為有資格列入大酒樓的精品骨湯。
這其間差別,不可謂不大。
但造成這個差別的,僅僅隻是一勺……
不!
僅僅隻是一小勺那所謂的味精。
沒有他想象中的鹹,隻有鮮到極緻,鮮掉眉毛的鮮。
「不過……倘若隻是這個程度的骨湯,似乎並不足以稱之為能夠碾壓安阜城四大酒樓的大殺器吧?」
林生心中暗暗想到。
雖然隻需要一小勺味精,就足以復刻大酒樓中精心熬制一整日的好湯,但這頂多隻能算是投機取巧罷了。
放在尋常路邊小館來說,倒還能有幾分競爭力,甚至碾壓同等規模的路邊小館,也是情理之中。
但想憑藉這碗湯,打敗四大酒樓的聯手壟斷,他真不知道是神弓女童低估了四大酒樓的實力。
還是對黑色瓦罐裡的味精過於自信。
想到這裡,林生激動的目光重新恢復了清明,朝著葉小花恭敬地拱了拱手,客氣地道:
「姑娘此物,的確稱得上是世間奇物,林某也算得上是見識繁多,卻也是第一次見這種調料,不愧是姑娘口中的不傳之秘。」
「但是……」
說著,他忽然話鋒一轉。
「葉姑娘,在下就不說別的客套話了。」
林生擼起了袖子,開始輕聲說道:
「此物調製出來的湯,的確能與大廚精心熬制而成的骨湯媲美,不相上下。」
「但倘若僅僅如此,還是不夠抗衡安阜城四大酒樓。」

