想要靠冰窖存冰避暑，也就隻有北方的地區才能做。９#５ｋａｎｓ@ｈｕ+.ｃｏ^ｍ

　　 北方冬天冷得厲害，三九天的時候，河裡的冰能結十幾二十厘米厚。

　　 結實得很，随便鑿一塊都能存很久。

　　 想到這兒，周安忍不住撓了撓頭。

　　 眉頭皺了起來，心裡犯了難。

　　 冰窖的法子行不通，空間裡的冰箱又沒法拿出來用。

　　 那除了做冰窖，還有什麼别的法子呢？

　　 周安腦子裡忽然靈光一閃，一下子就想起了件事。

　　 那是上一世的時候，他偶然刷到過一個科普視頻。

　　 當時閑着無聊就點開看了，内容講的正是硝石制冰的法子。

　　 這會兒越想越清晰，視頻裡講的細節，都慢慢浮現在腦子裡。

　　 視頻裡說，這硝石制冰的技術。

　　 可不是現代才有的新鮮玩意兒，老早就有了。

　　 最早能追溯到唐代，算下來都有上千年的曆史了。

　　 一開始這法子，也不是專門用來制冰的。

　　 是古人煉丹的時候，無意間發現的。

　　 那時候的人都癡迷煉丹，總想着煉出長生不老的仙丹。

　　 而硝石正是煉丹時，最核心的原料之一。

　　 那些煉丹的方士，天天跟各種礦石打交道。

　　 某天往水裡加硝石的時候，忽然發現。

　　 硝石一放進水裡，原本常溫的水就開始快速變涼。

　　 用手一摸，涼得刺骨，吓了他們一跳。ｘｉｎｄｘｓ.@ｃo-ｍ

　　 後來試的次數多了，發現要是水放得少點，硝石加得足些。

　　 用不了多久，水裡竟然能結出冰來，這可把當時的人稀罕壞了！

　　 尤其是南方那些地方，冬天不下雪。

　　 沒法像北方那樣，挖個冰窖存冬天的冰，夏天想吃口冰太難。

　　 自打發現了硝石制冰的法子，這難題就解了。

　　 不少人家夏天都會用這法子制冰。

　　 用來做些涼食解暑，方便得很。

　　 至于這裡面的道理，視頻裡也講過，跟化學有關。

　　 說硝石一溶解在水裡，就會吸收大量的熱量。

　　 周圍的溫度跟着快速降下來，水溫也會跟着變低。

　　 等水溫降到冰點的時候，水自然就結成冰了。

　　 當時周安看視頻的時候，隻覺得這法子挺神奇的。

　　 古人居然這麼有智慧，能琢磨出這種制冰的辦法。

　　 看完也就忘了，沒往心裡去。

　　 壓根沒想着，有一天重生回來，這法子能派上大用場！

　　 周安琢磨着硝石制冰的事，忽然又想起一茬。

　　 其實硝石這東西，在日常生活中也有。

　　 就說這年頭，農村裡的茅廁，或是那些住了幾十年的老房子。

　　 隻要是牆體帶點堿性的土房，牆上多半會結着一層薄薄的白霜。

　　 看着白花花的，摸上去有點發澀。

　　 村裡人都管這叫“反堿”。ｊiｎｇｗｕ+ｘｓ!.+ｃｏm

　　 沒人當回事，頂多覺得影響牆面好看，偶爾會用鏟子刮兩下。

　　 這不起眼的白霜，其實就是硝石，老輩人管它叫土硝。

　　 這土硝的形成，說起來也不複雜。

　　 就拿廁所牆來說，裡面藏着不少含氮的有機物。

　　 日子久了，經着微生物慢慢分解，就會變成硝酸。

　　 這些硝酸滲進牆裡，又跟土壤、牆體中含有的鉀元素，湊到一塊兒，發生些反應。

　　 等天氣幹燥的時候，水分慢慢蒸發。

　　 那些結合後的物質，就會順着牆體滲出來。

　　 凝結成一層白色的小晶體，密密麻麻附在牆面上。

　　 這玩意兒，周安在小的時候就玩過。

　　 那時候年紀小，皮得很，沒什麼好玩的。

　　 這牆上的白霜，就是他們常玩的玩意兒之一。

　　 揣着塊薄薄的木片，跑到廁所牆根下，或者老房子的牆角邊。

　　 蹲在地上，小心翼翼地用木片刮這白霜。

　　 刮下來的白色粉末，都攢在小布兜裡。

　　 湊夠一小把，就覺得格外稀罕。

　　 然後把家裡的木炭撿幾塊，用石頭慢慢研磨。

　　 磨成細細的粉末，再把之前刮來的土硝倒進去。

　　 用小樹枝攪來攪去，直到兩種粉末混得勻勻的。

　　 之後把火湊到粉末跟前，“呼”的一下。

　　 粉末就燃了起來，伴随着一陣細碎的“噼裡啪啦”聲。

　　 火星子濺得四處都是，看着又熱鬧又好玩。

　　 那動靜，跟過年時放的小鞭炮裡，火藥燃燒的感覺差不多。

　　 就是威力小了不少，不會傷人，頂多濺到手上有點發燙。

　　 一群孩子總是看得興高采烈，圍着看半天都不膩。

　　 農村的牆上，雖然能夠收集到硝石粉末。

　　 但是說實話，那量實在少得可憐，根本不夠用。

　　 真要拿着木片，把整個廁所的牆面都仔仔細細刮一遍。

　　 費半天勁，最後收集起來的白色粉末，撐死了也就一小包。

　　 就這麼點粉末，恐怕連一小碗水都凍不住。

　　 想靠這個制冰，純屬白費功夫，根本不現實。

　　 再者說，這從牆上刮下來的白霜，裡面摻的雜質可不少。

　　 純度低得很，大概也就百分之十五左右。

　　 用這種純度的土硝制冰，效率别提多低了。

　　 降溫效果差，能不能讓水結冰都不好說。

　　 真要靠譜制冰，還得要專門的硝石。

　　 純度夠高，量也得足，這樣制冰才快，效果也穩當。

　　 于是周安心念一動，眼前就浮現出了系統商城的界面。

　　 周安用意念在虛拟的搜索欄裡，輕輕一點。

　　 輸入了“硝石制冰”四個字。

　　 剛輸完，頁面立馬就刷新了。

　　 很快就跳出來兩種硝石，旁邊還有簡單的圖片和介紹。

　　 這還是周安第一次知道，原來硝石還分兩種。

　　 一種叫硝酸鈉，另一種叫硝酸鉀。

　　 他盯着這兩種硝石看着，心裡犯起了嘀咕：

　　 這兩種硝石，看着差不多，到底有啥區别啊？

　　 哪種用來制冰更好用，更靠譜呢？

　　 心裡揣着疑惑，周安先點開了，兩種硝石的詳情介紹。

　　 屏幕上的文字清晰明了，把兩種硝石的區别，說得透透的。

　　 詳情裡特意标注了，要是專門用來制冰，首選得是硝酸鈉。

　　 也就是芒硝，這玩意兒制冰才是最厲害的。

　　 核心原因很簡單，硝酸鈉在水裡的溶解度，比硝酸鉀高多了。

　　 溶解的時候，能一個勁地吸熱量。

　　 而且吸得又快又多，降溫效果特别猛。

　　 用它制冰，速度快得很，效率高。

　　 不用等太久，水就能結成實打實的冰塊。

　　 反觀那硝酸鉀，用來制冰就差遠了，效率低得讓人着急。

　　 蹲在旁邊等半天，水也就隻是變涼了些。

　　 摸着冰手，可壓根達不到結冰的溫度。

　　 勉強凍出點冰塊，也不穩當。

　　 沒多久就開始慢慢回溫，很快就化成一灘水。

　　 硝酸鉀不是制冰的首選，隻有實在找不到硝酸鈉，才會勉強拿它湊個數。

　　 看明白這些，周安心裡立馬有了主意。

　　 沒半點猶豫，心裡當即敲定：

　　 行，那就買硝酸鈉了！