竹樓裡的土竈早已燒得旺，大鐵鍋洗得幹幹淨淨，小姨把魔芋漿倒進鍋裡，姨夫便拿着長柄木勺，站在竈邊不停攪動，“這一步最關鍵，得不停攪，不然容易糊底，還得熬到漿變稠，才能點鹵。ｌｕｏｑｉuｆｅnｇ.ｃｏm”火苗舔着鍋底，鍋裡的漿液漸漸從稀變稠，顔色也從雪白變成了淡淡的米黃色，香氣慢慢飄了出來，混着柴火的味道，彌漫在整個竹樓裡。

　　 姜甯和周安湊到竈台邊，看着鍋裡的魔芋漿在木勺的攪動下翻着小泡，越來越濃稠，最後變成了糊狀，姨夫才停下攪動，拿出一小碗用草木灰泡的鹵水，慢慢淋進鍋裡，一邊淋一邊輕輕攪拌。ｋｙａ#ｎｋｓ.ｃ^ｏｍ不一會兒，鍋裡的魔芋糊就開始凝固，變得緊實起來。

　　 姨夫把凝固的魔芋糊倒進提前鋪好紗布的木盒裡，用勺子壓平，再蓋上蓋子，壓上一塊幹淨的石頭，“得壓上半個時辰，把水分壓出來，才能切成塊煮。”

　　 趁着等魔芋成型的功夫，小姨切了些辣椒、蒜末，又摘了幾把院子裡的香菜，準備等下做蘸水。姜甯走到竹樓外，看見阿旺還趴在原地，岩叔正給它喂着芭蕉葉包的糯米飯，阿旺用鼻子卷着，一口一口吃得香甜，銅鈴偶爾輕響一聲，格外溫順。ｋｕ@ｘｉｎｇ-ｙｙ*.ｃｏｍ

　　 半個時辰後，姨夫掀開木盒的蓋子，揭開紗布，一塊方方正正的魔芋豆腐就成型了，顔色是淺褐色，摸上去緊實又有彈性。姨夫拿起刀，把魔芋豆腐切成均勻的小塊，放進清水裡泡着，去去堿味。小姨則把切好的魔芋塊放進開水裡焯了一遍，撈出來瀝幹，再放進鍋裡，加了鹽和清水煮着，不一會兒，清鮮的魔芋湯就做好了。

　　 吃飯的時候，竹桌上擺着清煮魔芋豆腐、蘸着辣椒水的涼拌魔芋，還有早上剩下的新米飯，香氣撲鼻。姨夫給姜甯和周安各夾了一塊魔芋豆腐，“嘗嘗，咱們寨裡自己做的，勁道得很。”

　　 姜甯咬了一口，魔芋豆腐滑嫩又有嚼勁，帶着淡淡的草木香，配上香辣的蘸水，格外爽口。周安也贊不絕口，“比城裡買的好吃多了，這手藝真絕了。”

　　 小姨笑着說：“都是阿旺幫着運東西，咱們才有空做這些，等下給岩叔和阿旺送點過去，阿旺雖不吃這個，聞着香也高興。”

　　 正說着，外面傳來阿旺的銅鈴聲，岩叔牽着它走了過來，笑着喊：“老遠就聞着魔芋香了，知道你們做好了，特意帶阿旺來讨口嘗嘗。”

　　 姜甯連忙盛了一碗魔芋湯，端了出去，岩叔接過，先舀了一勺放在手心，阿旺低下頭，用鼻子輕輕一卷，就送進了嘴裡，晃了晃腦袋，似乎很是喜歡。岩叔摸了摸它的頭，“你看這小家夥，比人還饞。”

　　 夕陽徹底落了山，村寨裡亮起了點點燈火，竹樓裡的歡聲笑語伴着阿旺的銅鈴聲，飄在晚風裡，格外溫馨。

　　 姜甯看着眼前的一切，心裡暖暖的，這寨子裡的人，還有溫順的阿旺，都像這魔芋豆腐一樣，樸實又溫暖，藏着最動人的煙火氣。