姜甯走在最前頭帶路，她腳步輕快，時不時回頭沖後面的人喊一聲。ｄ&q^ｓ@ｘｓ.-cｏｍ

　　 “都跟上啊，我知道有個河溝，裡面的黃鳝老多了！”

　　 幾個弟弟像小尾巴似的，跟在姜甯身後。

　　 周安跟在最後面，手裡攥着長柄鐵夾子。

　　 順着田埂走了約莫一刻鐘，姜甯忽然停下腳步，說道。

　　 “到了，就是這兒！”

　　 周安擡手照過去，隻見一條長長的河溝橫在眼前。

　　 溝裡的水淺淺的，能看見底下的淤泥和水草。

　　 周安把手電筒的光柱，往河溝裡一掃。

　　 立馬就瞧見了兩三條，細長溜滑的影子。

　　 “哇！真有啊！”

　　 周安忍不住低呼一聲，剛想往前湊。

　　 就聽見旁邊傳來一聲，尖利的驚叫。

　　 “啊！蛇！大哥有蛇！”

　　 小五周川吓得渾身一哆嗦，差點摔進河溝裡。

　　 他死死拽着周安的褲腿，小臉煞白。

　　 周安趕緊伸手扶住他，拍了拍他的後背，笑着安慰道。

　　 “小川别怕，這不是蛇，這個是黃鳝，咱們今晚就是來抓它的。”

　　 周河也湊了過來，探頭探腦地瞅着，嘴裡嘀咕道。

　　 “看着跟蛇一模一樣啊，滑溜溜的。”

　　 “看着像，其實不一樣。”

　　 周安說着，把手裡的手電筒光柱調得更亮些。

　　 照着水裡的黃鳝，指給弟弟們看。r#ａｎ^ｔｘ%ｔ.$ｃｏm

　　 “你們仔細瞧，這黃鳝比蛇要粗得多，身子圓滾滾的，不像蛇那樣扁扁的。

　　 而且它渾身上下沒有鱗，你們看這光一照，是不是油光水滑的。

　　 這玩意兒特别滑，隻能拿夾子抓。

　　 要是用手的話，根本抓不住，隻能弄的一手黏糊糊的粘液。”

　　 幾個弟弟湊近了些，眼睛一眨不眨地盯着水裡。

　　 周安繼續指着說道：

　　 “你們再看顔色，這些黃鳝的顔色是土黃色的，身上還帶點黑不溜秋的小斑點。

　　 這腦袋尖尖的，眼睛小得像兩顆小黑芝麻，和蛇可不一樣呢！”

　　 周川盯着看了半天，緊繃的身子慢慢放松下來。

　　 他眨巴眨巴眼睛，它小聲問道。

　　 “哥，它咬人嗎？”

　　 周安笑了笑，說道。

　　 “會咬人，不過咱們有夾子，而且這玩意兒沒毒，咬了人也沒事兒。”

　　 周川這才放下心來，松開周安的褲腿。

　　 被手電筒光柱照射後，黃鳝像是突然被點了穴似的。

　　 猛地僵在原地，透着一股子茫然。

　　 顯然是被這突如其來的光亮，給整蒙圈了。

　　 連逃跑都沒反應過來。

　　 “就是現在！”

　　 周安嘀咕一聲，手裡的長柄鐵夾子伸了下去。

　　 夾子頭精準地對準了，那條個頭最壯實的黃鳝。

　　 不偏不倚地夾在了它身子中間。ｅｚｋｓ*ｗ.$ｎｅｔ

　　 這個位置最穩妥，讓它沒法借力掙脫。

　　 鐵夾子碰到黃鳝滑膩的身子，那家夥才猛地回過神來。

　　 身子劇烈地扭動起來，尾巴甩得水花四濺，想要從夾子裡掙脫出去。

　　 可周安的手勁兒穩得很，牢牢地攥着夾子柄。

　　 輕輕往上一提，一條肥滾滾的黃鳝，就被拎出了水面。

　　 “好家夥！”

　　 周安忍不住啧了一聲，掂量了一下黃鳝的重量。

　　 臉上露出了驚喜的神色，感歎道。

　　 “這河溝确實是個風水寶地啊，這裡面的黃鳝，個頭屬實不錯！”

　　 這最大的一隻，差不多接近八兩重了！

　　 旁邊的姜甯和幾個弟弟都湊了過來，高興地咧嘴笑。

　　 旁邊兩隻稍微小一些的，也有四五兩的樣子。

　　 這雲南的水土，也太養東西了吧！連黃鳝都長這麼大！

　　 周安上輩子在市場上，見過野生黃鳝。

　　 其實野生的黃鳝，普遍也就三兩左右。

　　 最大體型也就長到一斤左右。

　　 超過一斤的，就屬于萬裡挑一的稀罕貨了，平時根本難得一見。

　　 黃鳝這東西，在幾十年後，賣的還不便宜呢。

　　 尤其是這種個頭大的黃鳝，更是搶手得很，越大越值錢。

　　 像這種接近八兩的大規格黃鳝，放在幾十年後。

　　 一斤就能賣到50以上，而且那還是養殖的價格呢。

　　 這種土生土長的野生黃鳝，品相這麼好，賣價還要更貴一些。

　　 周安看着桶裡扭動的肥碩黃鳝，心裡頭忍不住犯饞。

　　 這黃鳝能賣得比豬肉貴好幾倍，可不是商家漫天要價。

　　 實在是這玩意兒的味道太絕了，配得上這個價。

　　 他上一世就特别愛吃這口！

　　 這黃鳝的肉質，細嫩得很。

　　 卻又帶着股緊實勁兒，咬在嘴裡不柴不爛。

　　 最讓人舒心的是，它身上幾乎沒有細刺。

　　 除了中間那根主骨，剩下的都是軟嫩的肉。

　　 而且隻要處理幹淨了，把血和内髒徹底去掉。

　　 幾乎沒有土腥味，反而有河鮮特有的鮮甜。

　　 不管是紅燒、爆炒，還是炖湯。

　　 都能把這股鮮味，發揮得淋漓盡緻。

　　 不過在周安心裡，最好吃的還是紅燒黃鳝。

　　 把處理好的黃鳝段下鍋，用姜蒜爆香。

　　 加生抽、老抽上色，再放點兒白糖提鮮。

　　 倒一碗清水，焖上十來分鐘，最後開大火收汁。

　　 那醬香味能飄滿整個院子。

　　 炖好的黃鳝裹着濃稠的醬汁，色澤紅亮。

　　 一口下去，肉質滑嫩，鹹鮮美味。

　　 配着白米飯吃，能幹滿滿兩大碗米飯！

　　 連碗底的醬汁，都得拌着飯吃幹淨，一點不浪費。

　　 “哥，咱還愣着幹啥，趕緊往下走啊，說不定還有更多大的呢！”

　　 周剛在旁邊急得不行，眼睛直勾勾地盯着河溝裡。

　　 周安回過神，笑着點頭。

　　 “走，咱順着河溝往下找，這麼長的溝，肯定還有不少。”

　　 幾個人沿着河溝邊，慢慢往前走。

　　 河溝邊的草長得茂盛，姜甯手裡的手電筒光柱，在前面探路。

　　 周安則拿着自己的手電筒，專注地盯着水裡。

　　 果然沒讓人失望，走不了幾步遠。

　　 就能在水草底下或者淤泥邊上，發現那麼幾隻滑溜溜的黃鳝。

　　 周安手裡的長夾子就沒停過。

　　 看準了位置，手腕一伸一夾，動作又快又準。

　　 每一次都能穩穩夾住，黃鳝的中段。

　　 然後輕輕一提，就把它拎了出來。

　　 扔進旁邊姜甯提着的大桶裡。

　　 籃子裡的黃鳝越來越多，互相扭動着。

　　 發出“窸窸窣窣”的聲響，看着就讓人心裡歡喜。

　　 說實話，這種抓黃鳝的體驗，比撿錢還要爽。

　　 不用費多大勁，隻要眼神準、手穩，就能有收獲。

　　 那種滿足感，是撿錢都比不了的！

　　 周安夾得興起，嘴裡還哼起了小調。

　　 手裡的夾子越來越順，幾乎是一照一個準。

　　 可就在這時，旁邊突然傳來小五周川的驚叫聲。

　　 那聲音又尖又急，帶着滿滿的恐懼。

　　 “啊！有蛇，有蛇，大哥，有蛇！”