劉健說完後，指着放在牆角處的背簍。ｗ|ｏｄｅｂｏｏｋｓ._ｃ|ｏ|ｍ

　　 “那背簍裡面有蝦爬子、黑虎蝦，還有不少鲅魚呢，等會兒得收拾了，不然天熱可就壞了！”

　　 劉健奶奶一邊幫孫子扇着扇子，一邊溫柔地說道。

　　 “好，下午奶奶給你們包鲅魚餡兒餃子！”

　　 正在啃螃蟹的王玥玥聽到這話，好奇地問道。

　　 “哇！還能用魚來包餃子嗎？我之前都沒聽說過，那肯定得老好吃了吧！”

　　 王玥玥不是海邊人，自然是沒吃過鲅魚餡餃子的，甚至都沒聽說過用魚能包餃子。

　　 旁邊的劉小蓓點了點頭，笑着說道。

　　 “我們海邊人老樂意吃鲅魚餡餃子了，吃着特别嫩特别鮮，下午咱們一起包餃子吧！”

　　 周安的弟弟們聽到下午一起包餃子，也可開心了。

　　 “好耶好耶，下午一起包餃子喽！”

　　 吃過午飯之後，大夥兒就開始忙碌起來了。

　　 周安拿着盆子，先将背簍裡的黑虎蝦給分了出來。

　　 看着這麼大一盆子的黑虎蝦，周安直呼可惜。

　　 林水根剛把這幾筐子魚蝦弄過來時，裡面的黑虎蝦還能動彈兩下。

　　 而現在時間長了，黑虎蝦已經全部嗝屁了。ｘｉｎｘｓｃｍｓ@.ｃｏ#ｍ

　　 “真是太可惜了！這種刺身級别的黑虎蝦，沒法拿來弄刺身了，隻能包餃子用了！”

　　 在海蝦當中，黑虎蝦是非常适合用來做刺身的。

　　 因為它的肉質鮮甜細膩，不用水煮直接吃，更能嘗到它的原汁原味。

　　 在日料店裡面一小份黑虎蝦刺身，就能賣到小幾百塊。

　　 像這種個頭這麼大的野生黑虎蝦，完全是刺身品質的。

　　 周安實在好奇這黑虎蝦做成刺身，究竟是啥味道？

　　 為啥賣的那麼貴，還會有人專門去吃？

　　 不過這盆子裡面的黑虎蝦，已經無法用來做刺身了。

　　 刺身就得用頂頂新鮮的食材，最好是剛撈上來直接往嘴裡塞。

　　 這些黑虎蝦已經死掉一會兒了，最好是弄熟了吃，要是生的直接往嘴裡塞，很可能會拉肚子。

　　 周安将這些黑虎蝦簡單焯水後切成小丁，等會兒用這些蝦肉丁做蝦餡餃子。

　　 今天撈上來的皮皮蝦也有個十來斤，周安鑽進廚房裡，關上了廚房門，自己在裡面偷偷搗鼓。

　　 他準備給孩子們做一盆椒鹽皮皮蝦，拿來當零嘴吃。８1ｋａｎｓｈｕ+.&ｃｏ~ｍ

　　 之所以把廚房門關起來偷偷做，是因為這椒鹽皮皮蝦做起來很敗家，特别費油。

　　 小蓓姐家裡的油不多，周安肯定是不舍得拿來用的。

　　 于是拿出了空間裡面的菜籽油，這油清澈透亮，如同金黃色的琥珀一般，一看就是上品。

　　 這油不是從供銷社裡買的，而是空間出品。

　　 周安之前找村裡人讨要了一大把菜籽，将這些菜籽灑進了種植空間裡面。

　　 空間裡面的油菜籽漸漸生根發芽，經過一段時間的等待，結出了一大片油菜籽。

　　 周安在收割空間裡的油菜籽時，發現可以将油菜籽收割下來儲存。

　　 也可以将這些油菜籽，直接轉化為菜籽油。

　　 周安是個懶人，自然不想再費心費力，把油菜籽壓榨成菜籽油。

　　 因此周安得到了好幾大桶，清澈透亮的高品質菜籽油。

　　 不知道是不是心理作用，周安感覺空間出品的菜籽油吃着更香，不管拿來炒啥菜，味道都嘎嘎好。

　　 周安将菜籽油倒入大鍋中，差不多倒了大半壺油進去。

　　 當油開始冒小氣泡的時候，将皮皮蝦倒進去，炸到外殼酥脆時撈出。

　　 然後再将這些皮皮蝦放進鍋裡，加入蔥姜蒜辣椒和各種調料爆香。

　　 出鍋的時候，撒上一大把椒鹽，讓皮皮蝦均勻地裹上椒鹽。

　　 “來來來，我做了點小零嘴，大家邊吃邊忙啊！”

　　 正在揪面劑子的劉娅，看到這些皮皮蝦皺了皺眉。

　　 這玩意兒沒啥肉，身上還有倒刺，實在讓她提不起興趣。

　　 其他人拿着椒鹽皮皮蝦，一邊剝殼一邊吃，吃的那叫一個香。

　　 “哇！好好吃啊！小安你咋做啥都好吃！”

　　 饞嘴的陳瑤已經吃的不亦樂乎了，這玩意兒雖然肉少，但是真香啊！

　　 弟弟們也都放下了手裡的活兒，一個接着一個啃。

　　 蝦殼已經被炸的脆脆的了，就算不扒殼直接嚼着吃也沒毛病。

　　 劉娅看到大家都吃的這麼香，也伸手拿了一個。

　　 當嘗到椒鹽皮皮蝦的味道後，眼睛瞬間睜得老大。

　　 平常不愛吃的蝦爬子，竟然會這麼美味！

　　 外殼十分酥脆，内裡的蝦肉依舊鮮嫩，味道微麻微辣，還帶着濃郁的鹹香味兒。

　　 這些孩子們一吃起來就放不下手了，明明剛吃完午飯沒多久，卻還是将這一盆子椒鹽皮皮蝦給幹完了。

　　 周安中午吃太飽，所以沒啥胃口，過去幫着處理鲅魚。

　　 鲅魚這玩意兒是真适合包餃子，它身上就那麼一根主刺，其他的小刺非常少。

　　 處理的時候直接将魚背切開，把魚肉給片下來，然後拿着菜刀猛剁就行了。

　　 這年頭沒有絞肉機，不然的話半分鐘就搞定了。

　　 好在鲅魚肉嫩，沒剁太久就變得十分細膩了。

　　 “行，那陳瑤姐你們幫着擀餃子皮，我去廚房裡面調味兒！”

　　 周安端着滿滿一大盆的鲅魚餡，進了廚房裡面開始調味。

　　 在這海邊漁村裡面，因為調料不齊全，所以做鲅魚餡餃子的手法是很粗糙的。

　　 直接将鲅魚肉剁碎之後，加上點鹽就完了。

　　 雖然那樣的鲅魚餃子味道也很鮮，但肯定是不夠美味的。

　　 周安進入廚房之後，首先取出空間裡面煉好的豬油。

　　 這是用野豬煉制成的豬油，白花花的一大罐子，看着就巴适。

　　 周安拿着大勺子，舀了好多勺進去，為這鲅魚餡增添肉香。

　　 為了讓餡更加嫩滑，還可以加一些蛋清進去。

　　 “我去！好久沒進空間撿蛋，蘆丁雞蛋都這麼多了！這猴年馬月才吃得完呀！幸好空間能保鮮，不然可得愁死人了！”