首頁 女生 都市言情 離開豪門後,她安居山間種菜養花

第318章 蓮子與蒸菜

  如今的日子,是一院兩人,三餐四季,再添上一個機器人、兩貓四狗。

  細碎日常攢在一起,就拼成了首悠閑的歲月小詩。

  雖已立秋,體感卻還黏在夏末,風裡聞不到半分秋意,隻剩暑氣懸著。

  應頌時和封珣到家時已近中午十二點,他們本可以直接在農莊餐廳直接吃了午飯回來,可下午沒什麼要緊事,倒不如回家,不緊不慢地折騰一頓美食。

  「上次訂的草席到了,下午有人送上門。」封珣的聲音貼著耳後落下來。

  應頌時剛站定在水池邊,聞言往旁側挪了半步,騰出半片位置。

  沒等她轉身,腰上先覆上來一雙溫熱的大手,封珣從身後將人抱在懷裡,掌心剛好扣在她腰側軟肉上。

  他下巴輕輕擱在她肩窩,像隻黏人的大金毛,側臉蹭了蹭她頸側。

  幾秒後他才鬆開手,取過旁邊掛著的棉麻圍裙,展開了往她頭上套。

  應頌時擡著胳膊配合,腕骨擦過他小臂的肌膚,帶著點涼意。

  「下午晚些時候,我們去小寺廟打掃一下吧。」她壓著點微癢的氣音,側頭說,「西邊那間老房子,是大哥二哥他們住過的地方。」

  「好。」封珣走到水池邊沖乾淨手,拿起案上的蓮蓬慢慢剝著,「到時候看看還能添點什麼傢具。總歸大哥回來隻會在老房子住一晚,家裡房間我們已經收拾好了。」

  應頌時點了點頭,彎著眼笑:「這兩天又沒他消息,估摸著是忙得沒顧上拿手機。上次回說任務已經在收尾,就這個月盡量回,具體的他不能說,我也不多問,先準備著就是。」

  剛採回的蓮蓬綠瑩瑩堆在水池一角,飽滿的蓮子把蓮房撐得鼓鼓的,手指一按就能摸到硬實的輪廓。

  應頌時捏起一顆蓮子,手裡的小彎刀順著殼的弧度輕輕環切一圈,指腹稍一發力,綠殼便分成兩半脫落下來。

  她麻利地撕下蓮衣,側頭跟身旁的封珣說:「這層蓮衣發澀發苦,越是新鮮的蓮子越好撕,我們剝乾淨些。」

  蓮肉褪了薄衣,她再拿捅心針從底部輕輕一推,整根嫩綠的蓮心就完整脫了出來。

  封珣跟著她的動作學著,捏著剛挑出的蓮心,順手就要往雜物碟裡掃。

  應頌時眼疾手快,伸手按住他的手腕:「別扔,蓮心留著曬乾了泡茶,正好清火。」

  兩人手上做事都利落,隻備一道菜的量,十幾分鐘就剝完了。

  剝好的蓮子顆顆瑩白圓潤,清潤氣息裡混著一絲極淡的苦意。

  應頌時取了塊鮮豬肉切作小塊丟進料理機,跟著把剝好的蓮子倒進去,又抓了幾瓣蒜末、幾段蔥白一同放進去。

  機器低低嗡鳴起來,不過片刻就將所有食材攪成了細膩勻凈的肉泥。

  她開蓋撒入少許鹽、雞精和白鬍椒粉調味,順著一個方向拌勻,最後淋上半勺清油輕輕攪開,油分裹著肉香緩緩滲進,牢牢鎖住了水分。

  封珣在旁看了片刻,轉身從餐櫃裡翻出隻寬口大盤。

  素白瓷面上手繪著幾枝淡紫色藤蘿花,花瓣順著盤沿淺淺垂落,暈著點朦朧感,雅緻又漂亮。

  他把盤子擱到應頌時手邊,應頌時順勢將調好的肉餡倒上去,用勺背輕輕抹開,平平整整鋪了滿滿一盤。

  應頌時端著鋪好肉餡的藤蘿花盤,待蒸鍋裡的水咕嘟沸起、騰起滿鍋白汽,才擱進蒸屜。

  「這蓮子蒸肉健脾養心,吃著清潤不膩,等我們做好了把菜譜發給奶奶吧。」

  封珣在一旁已經把給毛孩子們備好的鮮食葷素匯合後放進不鏽鋼盤子裡。

  他也挨個把盤子放進旁邊的小蒸鍋,扣上蓋子。

  「好啊。待會我給奶奶發消息,讓家裡的廚師晚上照著做,全家都能跟著嘗嘗。」

  忙完蒸肉的活兒,封珣套上薄手套,低頭給一旁的鐵棍山藥和南瓜去皮。

  褐皮山藥褪成瑩白長條,金紅南瓜削去硬皮,沖洗乾淨表面擱在籃裡瀝水,又放到砧闆上切好。

  應頌時接過來,取了隻白瓷圓盤,將山藥段碼在盤中央,南瓜塊順著邊緣層層圍攏,擺成舒展的花形。

  擺好一併放進蒸鍋,蓋嚴蓋子上汽蒸制。

  她特意留出小半段山藥切了滾刀塊,擱在旁側留作煲湯用。

  中午就煲一個佛手瓜豬骨湯。

  等應頌時把焯好水的豬骨撈起、沖凈表面血沫的功夫,封珣已經將煲湯的配菜洗乾淨切好了。

  佛手瓜削去硬棱切滾刀,甜玉米斬成小段,胡蘿蔔去皮切塊,幾樣鮮蔬齊齊碼在案闆上,鮮亮清爽。

  應頌時將食材放進高壓鍋,添清水沒過食材,扣上限壓閥開大火煲煮——原湯本就鮮甜,隻待出鍋前加適量鹽調味便好。

  最後剩一道快手白玉菇炒火腿。

  鹹香的火腿切作薄片,白玉菇去根焯水,去掉菌菇自帶的草腥氣。

  熱油下鍋,蒜末、小米辣先爆出辛香,火腿片入鍋煸出油脂,再下白玉菇與青椒段大火快炒。

  簡單調味後幾分鐘便起鍋,菌菇的鮮嫩裹著火腿的鹹香,鮮氣十足,拌米飯非常下飯。

  白玉菇炒火腿是道快手菜,最先出鍋裝盤。

  其餘蒸菜與湯品還需些火候,這會兒暑氣未散,菜也不怕涼得快。

  應頌時取了新鮮蜜柚剝出飽滿果肉,兌上冰冽的氣泡水,調了兩杯柚子氣泡茶,清潤果香裹著細密氣泡不間斷地往上冒。

  她順手翻檢了儲物櫃裡的溫補食材,清點著百合、銀耳、雪梨乾這些存糧。

  再過些日子暑氣褪去,山風就該帶上燥意,到時候小院的食譜得往潤燥生津上調整,多燉些清潤甜湯、做些平和菜式,才合時令。

  山間的正午總像被悄悄拉長了,日光慢騰騰地移過院牆,連風都放輕了腳步。

  兩人同在一處,偶爾搭一句閑話,偶爾各忙各的,空氣裡浮著食物的香,安安靜靜的,反倒比說個不停更覺熨帖和諧。

  等所有菜品都到了火候,封珣擦了擦手走過來,伸手輕輕按住正抱著三花貓花捲、在一旁看電視的應頌時。「我去端菜,你坐著就行。」

  應頌時點點頭就沒動,直到聽見碗碟輕碰的聲響,才起身去水池邊仔細洗了手。

目錄
設置
手機
書架
書頁
評論