第226章 苦盡與甘來
一通電話過後,應頌時心情好的不得了,回家的步伐更輕快了。
清風徐徐,她一路低聲哼著小調往小院回。
腿邊的芝麻與湯圓敏銳捕捉到主人情緒變得更好,支棱起耳朵,沖著她歡快地吠叫兩聲。
這兩隻小土松一直營養充足,體格愈發壯碩。
身形已然趕上橙子,一對尖耳時刻警覺地豎立著。
用封珣的話就是不愧是老大帶出來的兵。
回到家裡,她先坐在竹榻上,回了一會陸工關於農莊規劃的消息。
這段時間可以把長租小院和酒店民宿的風格定下來了。
陸工的意思是應頌時可以自己決定一些裝修風格和後續布置。
應頌時爽快應允,接著又向對方詢問起整體的種植規劃。
陸工很快回復,團隊已經聯合作物與中藥材專家完成了實地勘察,詳盡的種植方案會在近幾日整理髮送過來。
應頌時回了幾句辛苦,繼續哼著小曲走向廚房。
竈上的砂鍋燉煮了差不多一個小時了。
鍋蓋掀開的瞬間,濃郁排骨鮮香四散開來,立刻引得幾隻小狗圍攏過來。
她向來篤信,好的滋味要依靠時間的沉澱。
於是洗乾淨手,將改了花刀的鮑魚,搭配去瓤切塊的苦瓜一併下入鍋中。
隨後調至最小火,蓋上鍋蓋繼續燜煨。
打算再燉煮半個小時,讓所有食材的滋味徹底交融滲透。
廚房角落裡新近添置了一台小型音響,是前幾日她一覺醒來,發現被封珣放在枕邊的禮物。
她打開設備,選了首鄧麗君的老歌。
比起流行歌曲,老歌有種難以形容的韻味和律動。
婉轉聲線即刻在廚房裡緩緩流淌,唱腔清澈,裹挾著淡淡的懷舊感。
應頌時聽著旋律開始整理檯面上的食材。
案闆上碼放著整隻母雞、雞架骨、幾塊豬筒骨,還有處理乾淨的雞爪。
她取來從地裡採摘的新鮮配菜,將蔥姜與洋蔥分別切片,盛入盤中。
再把各種肉類逐一焯水去凈血沫,全部轉入高壓鍋中烹煮。
剛把這些忙完,小院大門才傳來動靜。
挖土豆小分隊終於回來了。
封珣背著背簍走在前面,徐宴與景叢雲緊隨其後,很快菩提樹下就多了三筐滿滿當當的土豆。
「頌時,我們回來了。」
應頌時從廚房探出頭來笑笑:「大家辛苦了,快洗手進屋吧。」
恰在此時,音響裡響起了《甜蜜蜜》,輕快旋律流淌開來。
一旁的塔塔,竟用可愛的電子音接唱了一句:【甜蜜蜜,你笑得甜蜜蜜,好像花兒開在春風裡,開在春風裡。】
景叢雲見狀饒有興緻地開口:「我又發現機器人的一個優點。」
徐宴好奇追問:「什麼優點?」
「唱歌不跑調,不像某些人。」景叢雲意有所指地瞥了他一眼。
得到誇讚的塔塔十分欣喜,電子屏幕上隨即飄落起一片片虛擬花瓣。
【塔塔好開心,塔塔要去參加我是歌手!】
封珣目光溫柔地落向正照看湯鍋的應頌時。
一旁好友打趣說笑,幾隻小狗貓咪自在地或卧或趴。
眼前這幅景象,恰如歌中所唱,滿是靜謐甜蜜。
他過往二十餘年經歷過很多夏天,卻從沒有一個像今年這般,讓他內心深受觸動。
徐宴洗凈雙手走進廚房,主動問道:「頌時,背簍裡這些土豆要怎麼處理?」
應頌時將砂鍋蓋好挪到一旁,擡眼看向幾人,笑意融融:「你們晚上幫忙挑選一些品相好的,我用土豆給你們做兩道菜。幹鍋土豆片和椒鹽小土豆,你們覺得怎麼樣?」
徐宴當即拍手叫好,一副興緻盎然的模樣。
封珣伸手接過她手中的砂鍋,又放置在餐桌上。
應頌時招呼另外兩人:「你們在地裡忙活了一下午,體力消耗肯定不小。晚飯不急,先喝點湯墊墊肚子。」
說著戴上隔熱手套掀開砂鍋蓋,鍋內湯色清亮溫潤,青綠苦瓜、飽滿鮑魚與排骨一同在湯中浮沉,升騰的熱氣裹挾著鮮香撲面而來。
景叢雲看清食材,面露恍然:「沒想到是苦瓜熬的湯。」
封珣在一旁取來碗筷湯勺,有條不紊地為眾人分盛湯水。
應頌時微微頷首,唇角噙著笑意:「沒錯,這一鍋正是屬於夏天先苦後甜的滋味,索性叫它苦盡甘來湯。我擔心你們未必習慣苦瓜的清苦,燉煮時我特意加了幾顆蜜棗調和口感。」
徐宴在餐桌前端正坐好,神色期待:「中午本來吃得挺撐,好在下午忙活了大半天消化得差不多,這會兒肚子正好空出來喝湯。」
封珣盛好的第一碗湯,徑直放到應頌時面前,接著依次給兩位發小盛上,最後才輪到自己。
見其他人都拿起勺子,徐宴這才開口:「那我就開動了。」
喝下之前,他知道苦瓜有多苦,還特地做好思想準備。
可湯水入喉,雖帶著一絲清苦,長時間的熬煮卻將這份苦澀變得柔和清雅,滋味獨特得難以言喻。
片刻之後,一股溫潤的回甘緩緩在舌尖漾開。
他由衷感慨:「果然是名副其實。」
景叢雲在一旁深以為然地點了點頭,他夾起湯裡的鮑魚與排骨細細品嘗,坦言道:「我們家裡的阿姨做菜,向來很少用苦瓜這類風味強烈的食材,怕我們接受不了。沒想到頌時這麼一做,口感層次豐富,著實讓人耳目一新。」
兩位客人毫不吝嗇的誇讚,讓應頌時眉眼舒展。
她側頭看已經喝下半碗湯的封珣,輕聲問道:「封珣,你喝得習慣嗎?」
封珣語氣篤定:「當然習慣。頌時,你做的所有菜,我暫時還沒有遇到過吃不慣的。」
景叢雲聞言打趣道:「他是最好養活的,從來不挑食。」
應頌時剛喝完一碗湯,廚房的高壓鍋恰好發出完成工作的提示音。
她起身拍了拍封珣的肩膀:「你們慢慢喝,我去瞧瞧,高壓鍋裡還燉著東西。」
徐宴好奇地側過頭:「那個也能喝嗎?」
應頌時稍作思索後解釋道:「可以到是可以,但我主要是用來做菜的。這是我特意熬的一鍋高湯,等下冷卻後會分裝冷藏做成高湯塊,往後煮粥、煮麵或是炒菜,隨手取一塊,用起來會方便很多。」
徐宴:「那我期待用它做出來的菜。」
應頌時回到廚房,鍋內高湯已經燉好,現在還隻是一鍋肉香的清湯。
她先將所有肉類與骨頭盡數撈出,從中揀選出大塊的筒骨擱置一旁,餘下的骨肉則放進新的鍋裡。
借著肉湯本身析出的油,以小火慢煎。
待到肉質煎至金黃,應頌時將其全數倒回鍋中,敞著鍋蓋持續熬煮。
湯色以肉眼可見的轉為醇厚奶白色,這一鍋濃湯,匯聚了雞肉與豬骨的雙重濃醇香氣。
胖呆直接守在應頌時腳邊不走了。
應頌時走到哪,她跟到哪。
搖著尾巴一臉饞意。
應頌時唇角微揚,將先前清湯中撈出的肉渣分揀出來,剔除所有細小骨頭後,盛入不鏽鋼食盆。
幾隻小狗立刻埋頭進食,彼此安分守己,沒有絲毫互相爭搶的意思。

