趙翔和趙辰兩個人輪流負責將竹筐搬到魚艙。

　　傅二伯一邊分揀一邊說道，

　　「你們看看，這條石斑魚大吧！」

　　「舅公，這是什麼石斑魚啊？」

　　「這個啊，是紅斑。」

　　白伊瑤聽到傅二伯的話，看了過去。

　　這快一年了，也不過就見過兩次，一次是颱風過後，一次是阿公海釣上來的。

　　傅二伯手裡這條可真不小，足足有四十厘米長。

　　它的學名叫赤點石斑魚。

　　也常常被稱為紅斑、紅石斑魚，

　　它隸屬於石斑魚科（Epinephelidae）石斑魚屬。在此之前，它曾被歸類於鮨科（Serranidae）。

　　它的身體呈長橢圓形，側扁且粗壯，體長一般在20厘米左右，但最大可長至50厘米以上。

　　可見這條紅石斑魚著實的不小。

　　全身（頭、體側及各鰭）都散布著橙黃色或紅色的圓形小斑點，這也是它名字的由來。

　　最關鍵的鑒別點是其背鰭基部中部有一塊明顯的大黑斑。

　　它口大，上下頜前端具少數大犬齒，兩側齒細尖，可以向後倒伏。

　　尾鰭為圓形。

　　體色通常為棕褐色，並帶有若幹條不明顯的暗色橫帶。

　　它是深海裡的獨行俠。

　　它是暖溫性的中下層魚類，喜歡棲息在近海水深55米以內的岩礁、珊瑚礁或沙礫底質的海區。

　　幼魚則更偏愛水深10米以內的淺水區。

　　是典型的「夜貓子「，白天會躲藏在岩穴或縫隙中休息，夜晚才出來利用嗅覺尋找食物。

　　生性兇猛，是純粹的肉食主義者，主要捕食小魚、蝦和蟹。

　　它不喜歡結群，通常獨自行動，甚至在飢餓時會出現自相殘殺的現象。

　　它有著特殊技能嗎？神奇的「性逆轉「。

　　這也是石斑魚家族最令人驚奇的特性。

　　雌雄同體，赤點石斑魚天生具備雌雄兩性的生殖器官，但在第一次性成熟時，都是作為雌性出現的。

　　在一定的年齡和體長（約3-4齡，體長25-26厘米以上）後，部分雌魚會經歷生理上的轉變，最終成為有繁殖能力的雄性。

　　它們屬於卵生，產出的卵是浮性卵（會漂浮在水中），產卵期集中在每年的4月到9月。

　　主要分佈在西北太平洋，包括中國的南海、東海、台灣海峽及香港海域，以及日本、韓國和越南沿海。

　　後世由於過度捕撈和環境破壞，野生資源急劇減少。

　　它已被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）評估為瀕危（EN），同時也被列入中國《國家重點保護經濟水生動植物資源名錄（第一批）》。

　　赤點石斑魚也被譽為「海雞魚」

　　它的肉質細嫩潔白、味道鮮美，低脂肪、高蛋白，氨基酸組成合理，且富含EPA和DHA等有益健康的物質。

　　它同樣還有著文化價值，魚身呈吉祥的紅色，非常契合華國傳統文化中對喜慶的追求，因此也是高端喜宴上的常客。

　　後世由於野生資源稀缺且需求旺盛，價格一直居高不下。

　　在一些市場，價格甚至可達1815港幣/公斤，是公認的高價養殖魚種。

　　正因如此，其種苗的價格也比普通石斑魚高出30%-50%，被稱為種苗中的「貴族」。

　　「哎呦，光是石斑魚就有這麼多品種，看來我們還有的學呢！」

　　「那你說的呢，你們這才哪到哪。」

　　「不過要說最大的石斑魚，還得是龍躉，那可是石斑魚中的巨無霸……」

　　「那這個，這個叫什麼啊？」

　　「這個是老鼠斑，被譽為斑中之皇。」

　　在石斑魚的家族裡，如果說赤點石斑魚（紅斑）是名氣很大的實力派，那老鼠斑就是兼具獨特外形與頂級美味的偶像派。

　　它常被稱為「石斑魚之王」，是無數老饕心中的終極目標。

　　它的學名叫駝背鱸（Cromileptesaltivelis）

　　通常都叫老鼠斑、扁鮨

　　它與青衣、海紅斑、蘇眉並稱「四大魚王」，且常被推為四大魚王之首。

　　它的長相在魚中獨樹一幟，極好辨認，

　　尖頭鼠嘴，頭部特別長，吻部尖突，看起來像一隻可愛的小老鼠。

　　駝背身材，它的背部在頭部後方突然高高隆起，形成明顯的「駝背」，因此學名叫駝背鱸。

　　斑點外衣，身體通常是奶油白色或淡褐色，全身布滿圓形的黑色或暗褐色斑點，非常雅緻。

　　趙翔幾人看了過去，還真是，這名字還真的很貼切。

　　它們是優雅的獵手。

　　生活在熱帶和亞熱帶的珊瑚礁、岩礁區，主要分佈在西太平洋及印度洋，我國的南海（包括東沙、西沙）和台灣海域都有它們的身影。

　　同時它們也是偽裝大師，它們能根據光線改變體色深淺，配合斑點，在礁石中完美隱身。

　　雖然外表優雅，但也是純粹的肉食性魚類，捕食小魚小蝦。

　　它們和赤點石斑魚類似，也是天生的雌雄同體，並且會經歷「先雌後雄」的性轉變。

　　這種複雜的繁殖策略加上過度捕撈，導緻其野生資源非常稀缺。

　　好多人要問了，它憑什麼封王？

　　老鼠斑能成為「魚王」，靠的是綜合實力：

　　它是價格王者，價格遠超普通石斑魚。

　　後世人工養殖的一般在300-500元/斤，而野生合規格的（2公斤以上）可賣到500-800元甚至上千元一斤。

　　對比之前的赤點石斑魚（野生）約800元/斤，而普通老虎斑隻要30元左右。

　　它有著雙重的享受，它的肉質細嫩無比、味道鮮美，同時幼魚色彩靚麗、體態優雅，也是高級觀賞魚，可謂「亦食亦賞」的完美結合。

　　後世由於野生資源枯竭，同樣已被《世界自然保護聯盟紅色名錄》列為易危（VU）物種，後世現在吃到的多是人工養殖的。

　　白伊瑤看著這一網，不管是哪種石斑魚，它可都不小，但凡是個漁民，看到這一網貨，那絕對是眼紅的不行。

　　別說是漁民了，就是養魚的都很是眼紅。

　　要知道有多少人挖空心思想找到幾條石斑魚回去做親魚，從而想要壯大自己石斑養殖的事業。

　　隻不過，白伊瑤和傅庭禮沒有想過搞養殖，不然晚上睡覺都會笑醒。