周安聽到姜甯說圓鼻巨蜥能吃，眉頭幾不可察地皺了下。ｙｏ@ｕ%ｐｉｎｘｓｗ.ｃ=oｍ

　　 又很快舒展開，默默點了點頭。

　　 他蹲在旁邊，看着姜甯手腳麻利地處理着這隻巨蜥。

　　 褐色的皮被剝得幹幹淨淨，露出裡面白花花的肉。

　　 看着确實有點怪，尤其是那粗壯的四肢和長長的軀幹。

　　 怎麼看都透着股，讓人心裡發毛的勁兒。

　　 說不惡心是假的。

　　 可周安心裡那點猶豫，很快就被一股好奇給壓了下去。

　　 他還真挺想試試看，這玩意兒到底啥味道。

　　 畢竟他心裡門兒清，這圓鼻巨蜥放到幾十年後。

　　 那可是妥妥的國家一級保護動物！

　　 碰一下都得進去，是正兒八經的“牢底坐穿獸”。

　　 也就隻有現在這個年月，山林裡物産豐富，也沒那麼多規則。

　　 才能有機會親口嘗嘗這稀罕物，過了這村可就沒這店了。

　　 太陽漸漸西沉，山裡的天暗得快，很快就到了吃晚飯的時辰。

　　 姜甯家的院子裡熱鬧起來，竈房裡飄出的香味兒，勾得人肚子裡的饞蟲直打轉。

　　 今天的晚飯是真叫一個豐盛，桌子上擺着好幾樣菜。

　　 炒菌子看着就鮮嫩，剛從山裡采來的野菌，簡單用油鹽一炒。

　　 做法簡單，但味道卻不簡單。

　　 旁邊還炖着一鍋菌子湯，乳白色的湯面上飄着幾撮蔥花。

　　 熱氣騰騰的，那味道能鮮掉眉毛。

　　 最惹眼的還是那盤紅燒大蜥蜴，巨蜥肉被切成大塊，裹着濃稠的醬汁。jｉｎ%ｊｉａ&ｎg-ｗｘ#ｃ`.ｃｏｍ

　　 紅亮亮的，看着就入味。

　　 院子中間更是熱鬧，姜凡早就生起了一堆柴火。

　　 火焰“噼啪”地跳動着，那隻肥美的麂子被處理幹淨後。

　　 用一根手腕粗的木棍，從嘴裡穿到屁股，穩穩地架在火堆上方。

　　 姜凡手裡拿着個小刷子，時不時地往麂子身上刷着油。

　　 油一碰到火，“滋滋”地響，冒出陣陣白煙。

　　 伴随着一股濃郁的肉香，瞬間彌漫開來。

　　 刷完油，他又抓起旁邊的辣椒面和孜然面，大把大把地往麂子身上撒。

　　 紅的辣椒，黃的孜然，沾在金黃的肉皮上，看着就讓人直流口水。

　　 大夥圍在旁邊，眼睛都快黏在烤麂子上了。

　　 那香味兒一個勁兒地往鼻子裡鑽，勾得肚子“咕咕”叫個不停。

　　 等烤得差不多了，麂子表皮金黃油亮。

　　 油珠順着肉縫往下滴，落在火裡濺起細小的火星。

　　 姜凡拿起一把磨得锃亮的小刀，在麂子身上輕輕劃了道口子。

　　 看了眼裡面的肉色，笑着說道。

　　 “成了，烤得剛剛好！”

　　 說着，他便握着小刀，順着麂子的骨頭開始切割起來。

　　 手法娴熟地分割，沒一會兒就把肉分割得差不多了。

　　 他挑了塊最厚實肥美的後腿火腿，遞到周安面前。

　　 “姐夫，來，你先試試！這烤後腿可是最香的部位，趁熱吃才夠味！”

　　 周安聽見“姐夫”這聲稱呼，心裡頓時跟灌了蜜似的。３５ｋａｎｓ|ｈｕ.ｃｏｍ

　　 甜滋滋的，嘴角忍不住往上揚。

　　 上一世，他無依無靠，孤家寡人一個。

　　 逢年過節連個說話的人都沒有，日子過得冷清又孤寂。

　　 可這一世不一樣了，他不僅有親愛的弟弟妹妹。

　　 還有了溫柔賢惠的對象，如今連小舅子都這麼親近地叫他。

　　 一大家子人熱熱鬧鬧的，這種被親情圍繞的感覺。

　　 讓他心裡暖烘烘的，滿是踏實和幸福。

　　 他伸手接過那塊烤麂子腿，濃郁的肉香，混着孜然和辣椒的香味直沖鼻腔。

　　 說起來，麂子這種山裡的野味，周安以前隻聽過。

　　 還從來沒吃過，這還是他頭一遭嘗鮮。

　　 周安迫不及待地湊到嘴邊，咬下一大口。

　　 剛嚼了兩下，他的眼睛瞬間就亮了。

　　 原本帶着幾分期待的神情，此刻滿是驚喜。

　　 果然，山林裡的食草動物，就沒有味道差的！

　　 這麂子常年在山林裡奔跑跳躍，肌肉得到了充分的鍛煉。

　　 脂肪含量低得很，肉質精瘦。

　　 雖說肉瘦，但吃起來卻半點不柴。

　　 牙齒咬下去，能清晰地感受到，肉質的細嫩與緊實。

　　 咀嚼間還帶着恰到好處的嚼勁，越嚼越有味道。

　　 這口感比牛肉更鮮嫩，又比豬肉更有韌性。

　　 完全不是尋常肉類能比的。

　　 而且麂子肉的味道，也十分獨特。

　　 不像普通豬肉那樣味道單一，它帶着一股濃郁又清新的“野味”。

　　 仔細品還能嘗出，淡淡的青草氣息。

　　 這獨特的味道，正是源于麂子平日裡吃的那些天然植物。

　　 灌木嫩葉、山間草藥。

　　 都是大自然的饋贈，才讓這肉質有了這般獨特的風味。

　　 對于喜歡野味的人來說，這股子天然的氣息，正是麂子肉的精華所在。

　　 再加上這地道的烤制手法，刷上油鎖住水分。

　　 撒上辣椒面和孜然面，增香提味。

　　 烤得外焦裡嫩，吃在嘴裡又香又過瘾。

　　 吃完烤麂子肉之後，周安夾了一筷子紅燒圓鼻巨蜥肉。

　　 放進嘴裡，細細嚼着。

　　 經過姜甯手藝，這巨蜥肉炖得軟爛入味。

　　 濃稠的醬汁裹在肉上，完全吃不出半分土腥味。

　　 雖說比不上烤麂子那般驚豔，但肉質細嫩，吃起來倒也不錯，配着米飯能多扒兩口。

　　 他餘光瞥見旁邊的弟弟們，眼神往紅燒巨蜥那盤菜瞟。

　　 可筷子伸到半空又縮了回去，滿臉糾結。

　　 顯然中午見着那模樣吓人的巨蜥，心裡還存着陰影。

　　 任憑姜甯怎麼勸，就是不敢下嘴。

　　 隻一個勁兒往烤麂子，和炒菌子盤子裡伸筷子。

　　 周安看了忍不住笑，也不勉強。

　　 隻把麂子肉，又夾了兩塊給他們。

　　 “不敢吃就不吃，多吃點麂子肉，長身體。”

　　 周安又扒了幾口飯，嚼着嚼着。

　　 腦子裡突然靈光一閃，像是想起了什麼要緊事。

　　 他放下筷子，擡頭看向坐在對面的姜長順。

　　 臉上帶着幾分誠懇的笑意，開口問道。

　　 “叔，我明天想進山打獵，能不能跟您借一下獵槍用用？”

　　 其實周安自打從踏上，西雙版納這片土地，心裡就癢癢得厲害。

　　 早就聽說西雙版納被稱作“動物王國”，山林裡藏着數不清的珍奇鳥獸。

　　 平日裡見不到的飛禽走獸，在這兒說不定都能遇上。

　　 對于喜歡打獵，骨子裡帶着股野勁兒的周安來說。

　　 在這種地方打獵，簡直是做夢都能笑醒的美事。

　　 既能過足打獵的瘾，還能見識各種各樣的稀罕動物。

　　 這樣的好機會怎麼能錯過？

　　 隻是今天中午剛到寨子裡，一路趕路又收拾行李。

　　 事情趕事情，實在匆忙。

　　 下午又跟着姜甯去山裡采菌子，忙忙碌碌一下午。

　　 根本沒騰出時間，提打獵的事兒。

　　 直到今天傍晚，他瞧見姜甯的父親姜長順從山裡回來。

　　 手裡拎着陷阱裡逮到的，赤麂和圓鼻巨蜥。

　　 那獨特的野味，瞬間勾得他打獵的瘾頭上來了，手心裡直發癢。

　　 原本按捺住的心思，再也壓不住。

　　 飯桌上一想起這茬，就趕緊跟姜長順開口借獵槍。

　　 就盼着明天能進山，好好過把打獵瘾！